Взбить 4 белка яиц с щепоткой соли, а 4 желтка с 100 гр. сахара. Добавить в желтки 120 гр. муки. Затем в тесто аккуратно вмешать взбитые белки. Соды или разрыхлителя не нужно. Три яблока почистить и нарезать тонкими ломтиками. Ввести яблоки в тесто, перемешать и выложить в форму для выпечки. Выпекать 40 минут при 180 градусах.