Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
* 2 баклажана * 1 ст. л. соли * 1 л воды * 50 гр. муки * 2 яйца * панировочные сухари * 2 зубчика чеснока * растительное масло для жарки * сметана * укроп
Как готовить: 1. Баклажаны не сильно крупных размеров почистить и разрезать вдоль пластинами в 0,5 см толщиной. 2. Налить в миску воду, добавить соль и опустить баклажаны в нее на 30 минут. Это нужно чтобы ушла горечь из плодов. Сверху можно установить груз, так баклажаны гарантированно будут в подсоленной жидкости. 3. Через полчаса достать баклажаны из раствора и выложить для просушки на бумажное полотенце. 4. Приготовить три миски - с мукой, сухарями и яйцами. Яйца слегка посолить и взбить.