Светлана Шрамко (Баранова)

Маринованный перец с капустой и морковью на зиму. Самый вкусный рецепт!

Сегодня покажу, как приготовить вкусную и быструю закуску из перца с капустой и морковкой на зиму. Это отличная овощная заготовка, которая будет готова к употреблению уже на следующий день, а также её можно закатывать в банки для зимнего хранения.
Ингредиенты (на 3 литровых банки):
1,8 кг. перца
700 гр. капусты
300 гр. моркови
100 гр. сельдерея
5 зубчиков чеснока
1 перец чили
Соль
Для маринада нужно:
1 л. воды
150 гр. сахар
150 мл. уксуса 9%
100 гр. растительного масла
50 гр. соли
Лавровый лист
Душистый перец
Черный перец
Приготовление:
1. Очистите перцы: удалите серединку