Людмила Садртдинова

Это настоящий ПИР для желудка! Это так просто и безумно вкусно!

Очень хороший, бюджетный рецепт. Горяченькие они просто объедение. Срочно готовьте, не пожалеетеВместо драников готовлю картофельные роллы с фаршем: покорят ваши сердца однозначно, обожаю их... со сметаной...особенно.
Рецепт:
Картофель +5шт. (600гр)
Яйцо -1шт.
Луковица -1шт.
Соль -1/2ч.л.
Мука – 100гр.
Для начинки:
Фарш -400гр.
Чеснок -2-3зуб.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец –по вкусу
Приправа для фарша –по вкусу
Зелень – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натрем на мелкой терке сначала одну большую луковицу, так картофель не потемнеет, затем 5 средних клубней картофеля, весом 600гр. Можно все измельчить блендером.
Разбиваем 1 яйцо, кладем половину ч. л. соли и перемешиваем.
Добавляем муку 5ст.л без горки., по весу 100 грамм. Перемешиваем, тесто готово.
Разогреваем сковороду. Наливаем картофельное тесто 1 половник и распределяем равномерно по сковороде половником или ложкой. Жарим на среднем огне, до золотистого цвета с двух сторон. Из данного количества теста получается 6 блинов.
Приготовим начинку. Берем 400 грамм фарша, измельчим 3 зубчика чеснока и добавим к фаршу. Добавляем соль, приправы, у меня черный перец, приправа к фаршу и сушенный укроп.
Все перемешиваем. Для удобства фарш разделим на 6 частей.
Берем блин, распределяем фарш и сворачиваем рулетик. Форму смазываем растительным маслом.
Кладем картофельные рулетики на противень. Все тоже самое проделываем с оставшимися блинами.
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 30-35 минут до готовности.

Капуста "вкуснее" чем жареная и проще готовится, без брызг и жарки на сковородке, и главное быстро

Цветная капуста в духовке. Без преувеличения, такую капусту едят все без исключения. Яркая, ароматная и хрустящая. И готовится просто, все перемешали и забыли. Получается яркое, красивое блюдо, с хрустящей корочкой. Рецепт подходит не только для цветной капусты, но и для брюссельской, брокколи. Точно так же можно запекать сладкий перец, кабачки, тыкву. А ещё лучше сделать овощное ассорти из разных овощей...
Рецепт:
Цветная капуста -700 гр.
Сливочное масло -50гр.
Паприка -1/2-1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Чеснок -1-2 зуб
Соль -1/2 ч.л.
Панировочные сухари -100гр.
Сыр -50гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Цветную капусту разбираем на соцветия, 50г сливочного масла растопим, добавим к нему сладкую паприку, черный перец по вкусу, соль, измельченный чеснок. Перемешиваем и поливаем получившимся маслом капусту. Перемешиваем
50г твердого сыра натрем на крупной терке, добавим 100г панировочных сухарей, сухари я готовлю сама, режу батон кубиками, кладу на противень, ставлю в духовку и сушу до золотистого цвета, затем измельчаю при помощи блендера. Перемешиваем капусту с сухарями и сыром. Берем противень, застелем бумагой для выпечки, кладем капусту, разравниваем
Ставим в разогретую духовку и готовим при температуре 200 градусов 25 минут. По желанию можно приготовить такую капусту на сковороде, но тогда ее нужно заранее отварить в воде 5 минут, затем залить специями с маслом сухарями и сыром, все перемешать и жарить на сковороде 5-6 минут на небольшом количестве масла.
Капуста готова, подаем к столу. Вкусно так, что даже дети едят ее с огромным удовольствием.