Вера Черноскутова

Свекольная аджика на зиму:по банке за один присест

Обычная острая аджика используется чаще всего только как приправа, но свекольная уже претендует на полноценную закуску. Закатывать в банки будем свеклу, помидоры и болгарский перец с добавлением чеснока и приправ — съедают закуску по банке за один раз.
На килограмм свеклы нам понадобится:
полтора килограмма помидоров,
килограмм красного болгарского перца,
3-5 штук острого горького перца,
2 головки чеснока,
100 граммов сахара,
2 столовые ложки соли,
100 миллилитров 9% уксуса,
100 миллилитров растительного масла.
Свекольная аджика на зиму: как вкусно приготовить
Нарезаем свеклу и красный перец ломтиками, которые будет удобно пропустить чере