Вкусный салат на зиму с зелеными помидорами. У многих дачников под конец дачного сезона остается много зеленых помидоров, которые и выбросить жалко, и полноценно поспеть они не всегда могут, особенно когда бушует фитофтора. Вот именно такие помидоры отлично подойдут для этого салата. Ингредиенты: 2 кг зеленых помидоров, 0,5 кг сладкого перца (у меня тоже зеленый перец), 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг натертой моркови, 0,5 стакана растительного масла, 5 ст ложек 9% уксуса, 3 ст ложки сахара, 1 ст ложка соли, 0,5 стакана воды, 1 ч ложка черного перца, 1 головка чеснока, 1 небольшой стручок острого перца. Приготовление: Помидоры порезать в виде долек, морковь натереть
Очень вкусное блюдо из переросших огурцов на зиму! Ингредиенты: огурцы – 1 кг. лук – 300 гр. морковь – 300 гр. перец сладкий – 300 гр. помидоры – 300 гр. томатная паста – 60 гр. (1 ст.л. с горкой) чеснок – 2-3 зубка (среднего размера) масло подсолнечное рафинированное – 70 мл. соль – 20 гр. (1 ст.л.без горки) сахар – 40 гр. (2 ст.л.без горки) перец чёрный молотый – 0,5 ч.л. уксус 9% - 15 мл. (1 ст.л. неполная) Дополнительно: 1.Огурцы и морковь можно натереть на крупной тёрке. 2. Количество соли регулируйте на свой вкус. 3. Количество сахара зависит от кислоты помидоров и томатной пасты. Поэтому регулируйте на свой вкус. 4. Если будете использовать сильно переросши
Маринованные зеленые помидоры имеют очень своеобразный вкус, не похожий ни на какие другие соленья. А если сказать проще - то они очень вкусные! Как всегда в работу берем помидоры молочной спелости молочно-зеленые, матовые. темно зеленые и глянцевые не берите. Ингредиенты: Зелёные помидоры - 1,5 кг. Болгарский перец - 800 гр. не очищенный. Острый перец чили - 1 шт. Чеснок - 80 гр. Уксус 9% - 100 мл. Растительное масло - 100 мл. Соль - 1 ст. ложка. Сахар - 3 ст. ложки. Выход: 3 банки объёмом 700 мл. Приготовление: У зелёных помидор обрезаем плодоножку и нарезаем дольками. Мне больше всего нравится нарезать вот так. Перекладываем нарезанные помидо