Людмила Калач-Беляцкая

СЪЕЛИ БАНКУ ЗА РАЗ И ПРОСЯТ ЕЩЕ! САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ НА ЗИМУ! Вкусный Салат ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ!

Открыл баночку – и закуска готова! Сегодня я покажу, как приготовить вкусную свеклу на зиму. Этот простой рецепт поможет вам заготовить салат, который всегда будет под рукой. Ингредиенты: 🔸 свекла 3 кг. 🔸 лук 1 кг. 🔸 масло растительное -200 мл. 🔸 соль - 20 гр. (По вкусу) 🔸 сахар - 150 гр. 🔸 перец черный - 1 ч.л. 🔸 паприка - 1 ч.л. 🔸 уксус 9% - 100 мл. Приготовление. 1. Подготовка овощей: - Свеклу отварите до готовности, охладите и натрите на терке (лучше использовать терку для моркови по-корейски, но подойдет любая). - Лук нарежьте мелким кубиком. 2. Обжарка лука: - В большую сковороду или кастрюлю с толстым дном добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавление специй и свеклы: - Добавьте к луку соль, черный молотый перец и паприку. Хорошо перемешайте. - Затем добавьте натертую свеклу и сахар. Снова хорошо перемешайте. 4. Тушение: - Тушите смесь на большом огне 20 минут, периодически помешивая. 5. Добавление уксуса: - Через 20 минут добавьте уксус и тушите еще 5 минут. Попробуйте салат и, при необходимости, добавьте еще соли или сахара по вкусу. 6. Консервация: - Разложите готовый салат по стерилизованным банкам и плотно закрутите крышки. - Дайте банкам полностью остыть и храните в погребе или кладовой. Этот салат идеально подходит для борща, селедки под шубой или как самостоятельная закуска к любому гарниру или мясу. #свекла #свекланазиму #консервация #рецепты #кулинария