Ольга Круглова (Глазкова)

Этот пирог круче шарлотки. Не пирог, а золото: мама называет его «12 ложек»

Ингредиенты:
- Яйцо — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 12 ст. л.
- Мука — 12 ст. л.
- Молоко — 12 ст. л.
- Масло растительное — 12 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 г или 1 пакетик ванильного сахара (8–10 г)
- Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г
Для хрустящей корочки:
- Мука — 40 г
- Сахар — 40 г
- Сливочное масло (холодное) — 30 г
Готовим:
- В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
- Вливаем молоко и растительное масло, снова

Белковые оладьи с бананом

#оладьи
Ингредиенты:
• банан – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• творог – 360 г.
• мука – 3 ст. л.
Топинг:
• банан – 60 г.
• сгущенка – 15 г.

Яблочный рулет

Ингредиенты для теста:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 1,5 стакана муки
• 15 г разрыхлителя
Начинка:
• 6 яблок (натереть на крупной тёрке)
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. корицы
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
— Натереть яблоки, добавить сахар и корицу, перемешать. Можно немного потушить н< сковороде, чтобы начинка стала мягче (по желанию).
2. Приготовление теста:
— Взбить яйца с сахаром до пышности.
— Добавить молоко, перемешать.
— Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородности
3. Выпечка:
— На противень, застеленный бумагой, вылить тесто и равномерно распределить.
— Сверху выложить начинку.
— Выпекать при 180°С около 20 мину