Ольга Зубенко(Ващенко)

Лимонный торт на скорую руку: просто тает во рту

Ингредиенты для бисквита: Яйца — 5 шт.; Сахар — 150 г; Мука — 160 г; Разрыхлитель — ½ ч.л.; Цедра лимона; Соль — щепотка. Ингредиенты для крема: Молоко — 500 мл; Сахар — 150 г; Крахмал — 50 г; Яйцо — 1 шт.; Масло сливочное — 170 г; Сок 1 лимона. Приготовление лимонного торта: Высыпаем в сахар цедру лимона и перетираем компоненты около минуты. Разбиваем в сахар яйца, солим и взбиваем миксером 5-7 минут. Просеиваем в пышную яичную массу муку и разрыхлитель, замешиваем нежное тесто. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, выравниваем по поверхности. Выпекаем бисквит при 180 градусах 10-15 минут. В сотейник высыпаем сахар и крах