Maria Plett

Мы любим, когда кулич не просто вкусный, а именно мягкий – не крошится, не сохнет и не черствеет уже на второй день. А ещё хочется, чтобы верхушка получалась аккуратной – не рвалась, не уезжала в сторону. Мы нашли для себя рецепт, где всё это складывается как пазл. Основа на сметане делает мякиш мягким и влажным, а верх не рвётся и не трескается. Такой кулич хорошо получается даже у тех, кто с тестом не на “ты”. Очень Согреваем 1/3 стакана молока (примерно 65 мл) и кладём туда 50 г сливочного масла – даём маслу полностью растаять и перемешиваем. Эта смесь не должна быть горячей – просто тёплой. В другой миске разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и просто размешиваем венчиком, не взбивая. Потом соединяем яйца с молочной смесью, высыпаем 0,5 стакана сахара и кладём полстакана сметаны – желательно не слишком кислой, но густой. Всё перемешиваем до однородности. Теперь переходим к сухим ингредиентам. Всыпаем 2,5–3 стакана просеянной муки (в зависимости от влажности и густоты сметаны) и

Всем здравствуйте. Знаете, иногда хочется порадовать семью чем-то вкусненьким, но не хочется весь день проводить на кухне. Вот тут-то меня и выручают проверенные рецепты "на скорую руку". Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусного пирога. Готовится он, из тех продуктов, которые всегда есть под рукой, а результат всегда радует всех домашних. Мягкий, ароматный, вкусный, просто пальчики оближешь! Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ В миску разбиваю 4 яйца. Добавляю 20 г ванильного сахара. 150 г сахара. Взбиваю до светлой пышной массы на средних оборотах, примерно 4-5 минут. Теперь добавляю 40 мл. растительного масла. Перемешиваю миксером до однородности, на небольших оборотах. Постепенно добавляю 220 г просеянной муки, и 5 г разрыхлителя. Аккуратно перемешиваю силиконовой лопаткой снизу вверх. Для выпечки подойдет форма диаметром 24 см. Дно я застелила пергаментом, а бока смазала сливочным маслом и обсыпала мукой. Силиконовую форму смазывать не нужно. Тесто выливаю в форму и вып

Из самых простых продуктов получается просто великолепная выпечка! У этого печенья получается интересная текстура, печенье сверху как бы покрыто нежной корочкой, а внутри очень мягкое слегка слоеное тесто. И что самое хорошее - готовится такое печенье на скорую руку. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягкое. Выпечка разлетается со стола мгновенно, на большую компанию готовьте сразу двойную порцию. Такое ароматное и вкусное печенье отлично подходит для зимних чаепитий. Если вы приготовите один раз это печенье, оно станет у вас любимым. Масло сливочное - 120 г. Сметана - 120 г. Сахар - 2 ст.л. Соль - щепотка Ванильный сахар - 1 ч.л. Мука - 250 г. Сахар для обсыпки - 1-2 ст.л. В чашку выложим мягкое масло и сметану. Разогрейте духовку до 180С. Добавим в чашку сахар, соль и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно использовать ванильный экстракт. Растираем массу до растворения сахара. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто разделим на две части. Рабо