Тамара Сергей (Бычкова)

Новогодний салат в виде рождественского венка

Рукола — 40 г Помидоры черри — 4-5 шт. Мини моцарелла — 6 шариков Креветки — 7 шт. Оливковое масло — 10 мл Чеснок — 2 зубчика Апельсин — 1 шт. Заправка: Оливковое масло — 10 мл Апельсиновый сок — 20 мл Винный уксус — 1 ч. л. Мёд — ½ ч. л. Баварская горчица — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Руколу предварительно на 30 минут замачиваю в ледяной воде, обсушиваю и выкладываю на тарелку вокруг стакана. Далее кладу нарезанные помидорки черри и шарики мини моцареллы. В сковородке разогреваю оливковое масло и добавляю пару размятых зубчиков чеснока. Очищенные и обсушенные креветки жарю по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Выкладываю их на салат