Конфи для торта, тарта или пирога - это очень нежная по текстуре прослойка.
Ее можно приготовить как на желатине, так и на пектине.
Именно работу с пектином я покажу в этом видео рецепте.
При работе с пектином и приготовлении заливного конфи или желе уч...