Маринованные кабачки на зиму: я уже второе лето готовлю их тазами (никакой стерилизации)
Сегодня готовлю на зиму маринованные кабачки. Это уже второе лето, когда я готовлю их тазами. Никакой стерилизации, всё очень просто! Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Лук - 2 шт. Перец болгарский - 1 большой Чеснок - 1 большая головка Петрушка - большой пучок Рассол: Вода - 1 л Соль - 30 г Сахар - 100 г Перец горошком - 1 ч.л. Душистый перец - 3-4 шт Лавровый лист - 2 шт Уксус 9% - 50 мл Приготовление: 1. Кабачки нарезаю кружочками, не мелко, толщиной примерно 1 см. Кабачки я не очищаю, так как они сейчас молоденькие, и снимать кожуру не обязательно. У меня здесь 1 кг к
Свиная грудинка — это самая вкусная закуска при посиделках с друзьями.
Давайте приступим. Ингредиенты: 1-ый этап: Грудинка 1200 гр. Вода — 1,5 л Соль (лучше крупного помола без всякого йода, но я делал из обычной) — 150г 2-ой этап: Вода — 1,5л Соль (лучше крупного помола без всякого йода, но я делал из обычной) — 150г 3-ий этап: Чеснок — по вкусу Укроп — 1 пучок Перец чёрный молотый — по вкусу Паприка — по вкусу Перец красный жгучий — по вкусу (в оригинальном рецепте не было, но я использовал — и не пожалел!) Приготовление: 1-ый этап: 1. Грудинку хорошенько промойте и разделите на большие куски. 2. Сложите её в форму или в кастрюлю (как вам удобнее).ассол до кипения и залейте грудинку.