Потрясающее блюдо с баклажанами! Закуска, которая покорила моих гостей.

Сегодня готовим изумительную закуску с баклажанами — сочную, ароматную и очень вкусную. Любителям баклажанов точно понравится!
Ингредиенты:
250 г куриного филе
2 ст.л. соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
черный перец
2 баклажана
1 сладкий перец
зеленый лук
100 г сыра
1 яйцо
соль
Приготовление:
1. Начнем с куриной грудки. Немного подмаринуем ее. Для этого нарежем грудку маленькими кубиками. Затем добавим пару столовых ложек соевого соуса, 2-3 зубчика чеснока и черный молотый перец. Перемешаем и ненадолго отставим в сторону.
2. Теперь нарежем баклажаны кружочками, не очень тонкими, примерно по сантиметру. Вынимаем серединку. Проще всего это сделать ложкой. Отложим колечки баклажанов, а мякоть нарежем маленькими кубиками. Сладкий перец нарежем помельче. Зеленый лук нарежем: белые стебельки отправим обжариваться, а зеленые нежные — в фарш.
3. Перейдем к плите. На небольшом количестве растительного масла обжариваем кубики баклажана до легкой золотистости. Я заранее баклажаны не солила и не замачивала, так как эти баклажаны не горчат. Но вы можете поступить по своему усмотрению. Теперь добавляем к баклажанам сладкий перец и лук, обжариваем буквально пару минут и снимаем с огня. Солим.
4. Теперь, пока баклажаны немного остынут, натрем кусочек сыра. Я взяла сулугуни, но можно использовать любой сыр. Натираем его на крупной терке. Объединяем все ингредиенты: куриную грудку в соевом соусе с чесноком, обжаренные баклажаны, сладкий перец, зеленый лук и сыр. Разбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.
5. Берем сковородку побольше. Выкладываем колечки баклажанов на сковородку с растительным маслом. Колечки слегка подсаливаем. Раскладываем фарш и жарим 2-3 минуты на среднем огне, можно прикрыть крышкой. Затем аккуратно переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты.
6. Также блюдо можно приготовить в духовке. Форму смажем растительным маслом, выкладываем колечки баклажанов и раскладываем фарш. Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
7. Посыпаем баклажаны свежей зеленью и подаем блюдо. Это красивая, ароматная и очень вкусная грудка, нежная и сочная в соевом соусе с чесноком, в сочетании с баклажанами — идеально. Попробуйте приготовить!
#баклажаны #баклажаныскурицей #куриноефиле #рецепты #кулинария

Необыкновенная закуска из баклажанов на зиму

Все очень просто, а результат потрясающий.
Такая закуска прекрасно хранится при комнатной температуре.
Это вкуснятина, попробуйте!
Ингредиенты:
Баклажаны 2 кг
Соль 1 ст. ложка
Масло подсолнечное 80 мл
Кипяток 150 мл
Кетчуп Сладкий чили 350 гр
Томатная паста 3 ст. ложки, 50 гр
Горчица в зернах 2 ст. ложки
Чеснок 10-12 зубков
Уксус 9% 50 мл
Получается 4 банки по 550 мл
Приготовление:
1. Баклажанов 2 кг без плодоножек. Разрезаем на 2 половинки. Каждую половинку разрезаем на 4 части. Вот что получаем.
Посыпаем их солью 1 ст. ложкой. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость и масло будут впитывать по минимуму. Пока отставляем на пол часа.
2. Баклажаны выделили жидкость, отжимаем их и дополнительно обсушиваем бумажными полотенцами.
3. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло без запаха 50 мл и хорошо разогреваем. Обжариваем половину баклажанов на максимальной мощности. Перекладываем их в миску.
4. Выкладываем вторую половину баклажанов и наливаем еще пару столовых ложек масла, обжариваем баклажаны.
Возвращаем первую партию баклажанов в кастрюлю.
5. Наливаем крутой кипяток 150 мл.
Добавляем кетчуп, у меня Сладкий чили 350 гр, томатную пасту 3 ст. ложки и горчицу в зернах 2 ст. ложки. Все соединяем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
6. Всыпаем чеснок 10 зубков, нарезанный на пластины. Вливаем уксус 9% 50 мл,
если кушать сразу уксус можно исключить. Все перемешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут.
7. Раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Закрываем прокипяченными крышками и закручиваем.
Банки переворачиваем на крышки для подстраховки на 1 час, накрываем их чем-то теплым и оставляем остывать.
Такая закуска из баклажанов прекрасно хранится при комнатной температуре.

Рецепт ПОДСЛУШАЛА на РЫНКЕ в Грузии. Просто залейте баклажаны яйцами! Теперь готовлю их через день!

Рецепт:
Баклажаны - 2 шт
Яйца - 2 шт
Соль.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Черный перец
Оставить на 30 мин
Лук - 1 шт
Растительное масло
Чеснок - 1 зубчика
Майонез - 2 ст.л.
Петрушка

Забудьте про ваши оливьешки и крабовые салаты! Салат «Тбилиси»

Отварная говядина 300гр
Фасоль 1 банка
Болгарский перец 2 шт
Лук 1 шт
Соль 1 ч. Л
Уксус 1 ст. Л
Оставить на 15 мин
Кинза+петрушка
Грецкие орехи
Хмели Сунели
Соль
Оливковое масло
Лимонный сок