Светлана Маркова

Мягкие Сочни (Сочники) с творогом по ГОСТу! Тот самый рецепт из нашего детства!

Нам понадобится: - Мука - 250 гр - Сахар - 70 гр - Масло сливочное - 80 гр - Яйцо - 1шт - Сметана - 3 ст.л - Соль - щепотка - Сода - 1/4 ч.л - Желток - для смазывания Для начинки: - Творог (берите от 5-9%) - 150 гр - Сахар - 1 ст.л - Мука - 1 ст.л - Сметана - 1 ст.л - Белок - 1 шт - Изюм - 100 гр - Ванильный сахар - 1 ч.л Приготовление: Изюм заранее замачиваем в воде. Для теста в чаше соединяем, мягкое сливочное масло, сахар, соль, яйцо и сметану и хорошо перемешиваем вилкой. Затем добавляем муку с содой и замешиваем мягкое однородное тесто. Для начинки смешиваем творог с сахаром, мукой, сметаной, белком, изюм