Куриные желудочки: мягкие и нежные, маленький секрет. Бюджетно, просто и вкусно!

Ингредиенты:
- 800 г куриные желудки
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 1/4 ч.л (без верха) пищевая сода
- специи для птицы, черный молотый перец,
- лавровый лист, соль
- 60 мл растительное масло
- 1.5-2 стакана воды
- петрушка, зеленый лук
Приготовление:
1. Куриные желудки хорошо почистить, вымыть их и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезаем их на 2 или 3 части, в зависимости от размера.
2. Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло. Кладём сюда лук и морковь, обжариваем до румяности.
3. Теперь добавляю в сковороду куриные желудки. Добавляю примерно четверть чайной ложки пищевой соды — это сделает желудочки мягче и ускорит процесс приготовления. Обжариваем, периодически перемешивая. Когда желудочки подрумянятся, добавляем специи для курицы, немного молотого чёрного перца и соль.
4. Вливаем в сковороду воду в таком количестве, чтобы желудки были полностью покрыты. Добавляем один лавровый лист. Доводим до кипения, переводим огонь на слабый, накрываем крышкой и готовим до мягкости желудочков. У меня желудочки готовились ровно один час, и теперь они стали очень мягкими.
5. Если вы хотите, чтобы куриные желудочки были с соусом, добавьте немного больше воды, и тогда получится вкусная подлива. У меня практически не осталось соуса, так что регулируйте количество воды по своему вкусу.
6. Когда всё готово, выключаем плиту и добавляем немного зелёного лука и петрушки. Подаём блюдо к столу прямо с пылу с жару. В качестве гарнира отлично подойдут любой овощной салат, картофельное пюре, макароны или гречневая крупа — выбирайте то, что вам нравится.
Готовьте с удовольствием это простое и очень вкусное блюдо! Всего доброго!
#курица #желудочки #рецепты #кулинария

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка. Быстро, Просто и Вкусно! Готовим дома

РЕЦЕПТ:
- Яйца 3 шт
- Сахар 200 г
- Сметана 150 г
- Растительное масло 80 мл
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Мука 250 г (2 стакана)
- Яблоки 4-5 шт
Приготовление:
1. Этот пирог можно приготовить даже без весов. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и 200 г сахара (это 1 стакан). Взбиваем миксером до растворения сахара. По желанию добавьте щепотку корицы, если любите сочетание яблок и корицы. Когда тесто побелеет, это значит, что сахар хорошо растворился.
2. Добавляем в тесто 150 г сметаны (6 ст.л. с небольшой горкой). У меня сметана жирностью 20%, но можно использовать любую. Вливаем 80 мл растительного масла, благодаря которому пирог получится мягким и сочным. Всё хорошо перемешиваем. Для аромата добавляем 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта.
3. Теперь будем добавлять муку. Чтобы пирог получился пышным и воздушным, просеиваем 250 г муки (2 стакана) через сито вместе с 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем тесто до однородного состояния, оно должно быть густым и без комочков. Тесто пахнет ванилью и имеет шелковистую текстуру. Пока убираем тесто в сторону и займёмся яблоками.
4. Для пирога понадобится 4-5 крупных яблок (около 800 г). Яблоки можно очистить от кожицы, но это не обязательно. Удаляем сердцевину и нарезаем яблоки небольшими кубиками. Одно крупное яблоко оставляем для украшения, нарезая его тонкими ломтиками.
5. Добавляем нарезанные яблоки в тесто и перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом (подойдёт форма диаметром 22-24 см). Выливаем ароматное тесто с кусочками яблок в форму и украшаем ломтиками яблок сверху.
6. Отправляем эту красоту в разогретую духовку. Через 40 минут пирог будет готов, но время выпечки может немного отличаться в зависимости от духовки. Готовность легко проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выйти из центра пирога чистой и сухой.
7. Пирог получился нежным, ароматным и просто тает во рту. Простой, быстрый и вкусный десерт, который можно готовить круглый год. Готовьте с удовольствием!
#пирог #яблоко #рецепты #кулинария