РЕЦЕПТ 👇🏻👇🏻👇🏻 🔥 Медовый кролик с яблоками ⭐ Нежное блюдо от гастрономического эксперта Ники Ганич из программы «Вкус праздника». ИНГРЕДИЕНТЫ • Кролик — 1 шт. • Красный лук — 2 шт. • Яблоки — 2 шт. • Чернослив — 6 шт. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Сливочное масло — 25 г • Белое сухое вино — 50 мл • Сладкая горчица — 2 ст. л. • Мед — 1 ст. л. • Бальзамический уксус — 1 ст. л. • Красный жгучий перец — по вкусу • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Тростниковый сахар — 1 ст. л. • Розмарин — 1 веточка • Вода — 100 мл • Соль — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Тушку кролика разделайте на порционные части, удалите лишний жир и пленку. Выложите кусочки кролика в глубокую емкость, посолите по вкусу. 2. Красный лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Яблоко очистите и нарежьте на тонкие дольки, предварительно удалив сердцевину. 3. Разогрейте на сковороде сливочное масло с добавлением растительного. Кусочки кролика аккуратно обваляйте в муке. Поочередно обжарьте кусочки на сковороде на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки. Обжаренные кусочки выложите в форму для запекания или жаропрочную посуду. 4. В сковороду, где обжаривался кролик, влейте немного растительного масла и выложите красный лук, посыпьте его коричневым сахаром, перемешайте и дайте луку карамелизироваться. 5. Влейте в сковороду бальзамический уксус, выложите дольки яблок и слегка обжарьте их с луком, а затем переложите в форму к кролику. 6. В освободившуюся сковороду влейте белое сухое вино, добавьте воду, горчицу и столовую ложку меда. Хорошо перемешайте ингредиенты, доведите соус до кипения и влейте его к кролику с яблоками. 7. В произвольном порядке выложите в форму с кроликом чернослив, сверху посыпьте небольшим количеством паприки и жгучим красным перцем, еще немного посолите и перемешайте все ингредиенты. Сверху положите веточку розмарина, закройте форму фольгой и отправьте запекаться в разогретую 180 градусов духовку на час. 8. Через час аккуратно снимите фольгу и оставьте кролика в духовке еще на 30 минут. Приятного аппетита!