Вера Ретинская (Митина)

Фасоль с овощами на зиму

Полноценный гарнир и закуска на любой стол! Ингредиенты: Перетертые помидоры - 1,5 л. Лук - 500 гр. Морковь - 500 гр. Сладкий перец - 500 гр. Сахар - 100 гр. Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 мл. Чеснок - 1 головка. Уксус 9% - 30 мл. Приготовление: Приготовим обалденно вкусную закуску фасоль с овощами. Делаю каждый год по этому рецепту, съедается всё до последней фасолинки! Итак нам понадобится 1,5 литра перетёртых помидоров. Выливаем это в кастрюлю и добавляем сюда 500 гр. нарезанного лука, 500 гр. натёртой на тёрке моркови и 500 гр. нарезанного кубиками болгарского перца. Добавляем сюда заранее приготовленную до полуготовности фасоль - в сыром виде 700 гр