Приправа из листьев хрена на зиму! Такой и 20 банок будет мало!

Как же я люблю приправу из хрена с перцем. Готовится она проще простого, и кто пробует, сразу просит рецепт. Сегодня я хочу поделиться этой витаминной заготовкой, которая отлично хранится в холодильнике до 6 месяцев. Её можно замораживать и добавлять к салатам, мясным и рыбным блюдам, а также просто ложкой из банки к супу или борщу.
Ингредиенты:
листья хрена 50 шт
острый перец 1-2 шт
болгарский перец 300 гр
орехи грецкие 100 гр
чеснок 50 гр
кинза 50 гр
петрушка 50 гр
цедра 1 лимона
сок 1 лимона
растительное масло 100 мл
хмели сунели 2 ч.л
соль 2 -3 ч.л
Приготовление:
1. Листья хрена обрываю, оставляя только мягкую часть, так как стебли волокнистые и в приправе не нужны. Не выбрасывайте стебли, они пригодятся для маринования огурцов.
2. Все ингредиенты измельчаю при помощи мясорубки. Если её нет, можно использовать блендер. Сначала перекручиваю листья хрена, затем острый и болгарский перец, грецкие орехи, чеснок и зелень.
3. Добавляю в смесь 2 чайные ложки хмели-сунели, цедру одного лимона, сок одного лимона, 100 грамм растительного масла (можно заменить оливковым). Хорошо перемешиваю. Если приправа получается слишком густой, добавьте немного больше масла. Попробуйте на соль и добавьте по вкусу.
4. Размещаю готовую приправу по чистым сухим баночкам, заполняя их до самого верха, и заливаю сверху растительным маслом, чтобы приправа хранилась дольше. Закрываю банки плотно и отправляю в холодильник.
Такая приправа станет настоящей палочкой-выручалочкой!
#хрен #приправаизхрена #заготовкиназиму #рецепты #кулинария

В школу на перекус сыну готовлю его любимые мини ПИЦЦЫ всего за полчаса! Точно лучше чем в столовке.

Вам понадобится:
- тесто слоеное 400 г
- кетчуп
- колбаса 150 г
- сыр 100 г
- помидор 1 шт
- соленый огурец 2-3 шт
- яйцо 1 шт
- прованские травы
Приготовление:
Пласт слоёного теста раскатайте, разделите на широкие полоски. Смажьте кетчупом одну сторону теста. Положите колбаску, сыр, помидор и солёный огурец. Закройте второй стороной теста и сверните в розочку. Кладите на противень, смажьте яйцом и посыпьте травами. Отправляйте в духовку при 200°C на 25 минут.
Это не только оригинально, но и вкусно!
#пицца #рецепты #кулианрия

Ленивые вареники из картошки с жареным луком и беконом! Простое и сытное блюдо без заморочек!

Сегодня с вами готовим простое, вкусное и сытное домашнее блюдо — ленивые вареники из картошки. Это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и легко приготовить что-то вкусное.
Ингредиенты:
700 г очищенного картофеля
1 ч. ложка соли
100 г бекона (или грудинка, колбаска, сало)
1 крупная луковица
2 яйца
2 ст. ложки манной крупы
250-300 г муки
Панировочные сухари (по желанию)
Масло растительное (для жарки)
Приготовление:
1. Залейте картофель кипятком, добавьте соль. Варите под крышкой до полной готовности (20-25 минут). Можно отварить картофель на пару или запечь в мундире.
2. В сковороде разогрейте 3 ст. ложки растительного масла. Обжарьте нарезанный кубиками бекон до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Можно заменить бекон на грудинку, колбаску или сало, или добавить грибы, чеснок и зелень по вкусу.
3. Отваренный картофель слейте, дайте немного остыть и обсохнуть. Превратите его в пюре с помощью толкушки. Добавьте яйца, соль, манную крупу. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку в картофельное пюре, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Муки может потребоваться от 250 до 300 г, в зависимости от влажности картофеля и качества муки.
5. От теста отрезайте небольшие кусочки, скатывайте в жгуты и нарезайте на кусочки. Вареники можно формировать в виде шайбочек, круглых или овальных лепёшек, или просто ложкой вынимать тесто и бросать в кипящую воду.
6. Кипящую подсоленную воду доведите до кипения, добавьте лавровый лист и опустите вареники. Варите 3-4 минуты после того, как вареники всплывут.
7. Вареники выкладывайте в миску и заправляйте зажаркой. Подавайте горячими.
Эти ленивые вареники можно замораживать и варить по мере необходимости. Их также можно подавать с различными заправками, такими как растопленное сливочное масло, жареный лук с грибами или зелень.
#вареники #ленивыевареники #вареникискартошкой #рецепты #кулинария

Потрясающая закуска для вечеринки из слоеного теста

Сегодня готовим замечательную закуску, которая понравится и взрослым, и детям. Подойдет как для праздника, так и для перекуса. Такие закуски разлетаются очень быстро, так что лучше приготовить их побольше.
Ингредиенты:
1 луковица
60 гр сыра
1 яйцо
соль
1 пласт слоеного теста
Приготовление:
1. Начнем с лука. Нам понадобится одна средняя луковица. Ее нужно мелко нарезать. Туда же натираем 60 граммов сыра на крупной терке. В одной миске взбиваем одно яйцо и добавляем пару столовых ложек этого яйца к луку и сыру. Если яйцо крупное, лучше использовать две трети. Яйцо должно лишь объединить ингредиенты, чтобы начинка не вытекала.
2. Теперь нам понадобится тесто. Я взяла готовое слоеное бездрожжевое тесто. Один пласт теста ровно умещается на противень. Тоненько раскатываем тесто, выкладываем на него сырную начинку и равномерно распределяем по всему пласту. Заворачиваем тесто плотненько в рулетик. Чтобы рулет было легко нарезать и лук полностью пропекся, разрезаем его пополам, перекладываем на доску и отправляем в морозилку примерно на 40 минут.
3. Когда рулет подморозится, нарезаем его тоненькими кольцами. Выкладываем кольца на противень, застеленный бумагой для выпечки, с некоторым расстоянием друг от друга. Слегка смазываем оставшимся яйцом, чтобы закуска была красивой и золотистой. Можно обойтись и без яйца, но с ним закуска будет симпатичнее.
4. Выпекаем при 180 градусах 15 минут, ориентируясь на загорелую корочку. Закуска получается аппетитной и хрустящей, и уже привлекает внимание домашних.
#закуска #закускаизслоеноготеста #рулетикиизслоеноготеста #рецепты #кулинария