Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров.

Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Портулак, малоизвестное в нашей кухне растение, широко используется на Кавказе. Особенно его любят армянские кулинары, он может стать настоящим открытием для рачительной хозяйки. Соленья из портулака по вкусу напомнит более дорогие каперсы, доходят они быстро и добавляют приятное разнообразие на любой праздничный стол.
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Ингредиенты:
Портулак 3 зубчика
чеснока 1,5 столовые
ложки соли 1 литр воды
Приготовление:
Тщательно промойте портулак, несколько раз сливая воду, чтобы удалить всю грязь. Отварите портулак в кипящей воде буквально пару минут, затем быстро достаньте и остудите.
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Измельчите чеснок удобным для вас способом (на терке или с помощью чеснокодавилки). Приготовьте солевой раствор: в литр воды добавьте 1,5 столовые ложки соли, тщательно перемешайте до полного растворения соли.Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
В ёмкость для засолки слоями уложите портулак и чеснок. Залейте портулак солевым раствором. При необходимости приготовьте дополнительный раствор, чтобы покрыть весь портулак. Накройте ёмкость крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
На следующий день соленый портулак готов к употреблению.