Лидия Травянко (Бачой)

Тертой пирог с тыквой и творогом. Не только вкусный, но и очень полезный благодаря тыкве и творогу!

Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука — 240 г (12 ст.л. без горки)
- Сахарная пудра — 50 г (2,5 ст.л. с горкой)
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (5 г)
- Соль — 1 щепотка
- Сливочное масло (охлажденное) — 120 г
- Яйцо — 1 шт. (С0)
Для начинки:
- Тыква сырая — 300 г
- Изюм — 30 г
- Цедра апельсина — 1 ч.л.
- Творог (любой жирности) — 350 г
- Яйца — 2 шт. (С0)
- Сахар — 100 г (5 ст.л. без горки)
- Соль — 1 щепотка
- Кукурузный крахмал — 50 г (2,5 ст.л. с горкой)

Приготовление:

- В глубокой миске смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.
- Добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусо