Галина Дергунова (Артёмова)

Постное меню проверено веками: несколько раз в году верующие переходят на растительную пищу. Самый строгий и самый долгий — Великий пост. Диетологи уверены: постный стол полезен для здоровья. Растительные белки усваиваются без труда, клетчатка очищает от токсинов, а витамины и микроэлементы поступают из овощей и фруктов, цельнозернового хлеба и крупы. В этой подборке собрали постные рецепты блюд, которые помогут разнообразить меню и питаться полноценно даже без животных жиров и белка. 1. Крупеник гречневый Если обычные каши надоели, запеканка из гречки с яблоками внесет свежую ноту в меню. На Руси такое блюдо называли крупеник и готовили не только во время поста. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, поскольку и в яблоках, и в гречке содержатся витамины группы В, железо, калий, магний и фосфор. Посмотрите пошаговый рецепт постной гречневой запеканки 2. Домашние пряники На завтрак или послеобеденный перекус хороши пряники. Сделать их дома просто — ингредиенты доступные, а

В 2025 году Великий пост у православных христиан начинается 3 марта и продлится до 19 апреля. Этот пост считается самым продолжительным и строгим из четырех многодневных постов. И в это время важно соблюдать правильное питание. URA.RU собрало топ-10 рецептов постных и вкусных блюд, которые можно есть в период Великого поста. В период Великого поста разрешается потребление овощей, зелени, ягод, сухофруктов, фруктов, орехов, бобовых, круп, грибов, меда, соленых и маринованных овощей, а также киселей и компотов. Допускается употребление хлебобулочных изделий, приготовленных без использования яиц и молочных продуктов. Рыба и другие морепродукты могут быть включены в рацион только в определенные дни. Например, 7 апреля, в день Благовещения, и 13 апреля, в Вербное воскресенье, употребление рыбы разрешается. Кроме того, в Лазареву субботу, которая выпадает на 12 апреля, можно есть рыбную икру. Важно соблюдать умеренность в питании и внимательно относиться к количеству потребляемой пищи даже в