Анна Тендера (Кирица)

В этом маринаде скумбрия по вкусу не уступает красной рыбе.

Для приготовления вам понадобятся:
— 2 замороженные скумбрии, которые нужно предварительно разморозить;
— лук репчатый — по вкусу;
— вода — 250 мл;
— гвоздика — 6 штук;
— перец горошком — щепотка;
— перец душистый молотый — 1/3 чайной ложки;
— зерна кориандра — щепотка;
— соль — 2 чайные ложки;
— сахар — 0,5 чайной ложки;
— подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
— яблочный уксус — 2,5 столовые ложки.
Приготовление:
Скумбрию почистить и нарезать кусочками.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло. Кипятить на медленном огне 1 минуту. В конце влить уксус.
Остудить.
Лук н

Горох не варю часами, хватает 5 минут и замачивать не нужно: хоть в суп, хоть в кашу

Вот как это получается. Вам понадобится:
картофель;
морковь;
лук;
горох;
специи;
копчености.
Начинаем готовить. Я люблю суп-пюре, поэтому картофель отвариваю целиком, а потом толку толкушкой. Делаю зажарку из лука и морковки. Затем беру горох. Отсыпаю нужное количество и пересыпаю его в чашу блендера. Превращаю его в муку.
Когда картофель будет готов, добавляю к нему овощи и копчености. Медленно пересыпаю гороховый порошок и все тщательно размешиваю. Суп получается густым, наваристым. И для этого вовсе не нужно ждать вечность. Вкус совсем не меняется.