Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Как приготовить дома майонез "Провансаль" за две минуты: на вкус как в магазине
По правилам настоящего домашнего майонеза все продукты нужны одинаковой температуры - либо из холодильника, либо комнатной. Ингредиенты:
яйцо 280 мл растительного масла (подсолнечное рафинированное) 1 ч. л. сахара 1 ст. л. уксуса 9% (яблочный или винный желательно) или сок лимона 0, 5 ч. л. столовой горчицы молотый черный перец или смесь перцев по желанию 0,5 ч. л. соль
Как готовить: 1. Чтобы майонез вышел со вкусом магазинного потребуется уксус именно 9%. Не стоит использовать простой и дешевый уксус, однако если нет яблочного или винного нужного процента кислотности, то такой тоже подойдет. Первым в емкость д
1 Для теста муку перетрите с холодным сливочным маслом, добавьте сахар, соль и ледяную воду. Сформируйте шар и отправите в холодильник минимум на час.
Важно! Тесто не нужно долго вымешивать. Песочное тесто этого не любит и получается рассыпчатым и плохо раскатывается.
2 Малину разомните вилкой, добавив немного лимонного сока. Крахмал предварительно смешайте с сахаром, тщательно перемешайте и только потом добавьте к малине. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре ждать тесто.
Если вы используете замороженную ягоду - дайте ей разморозиться и слейте лишнюю воду.
3 Тесто поделите на две части, раскатайте каждую. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите тест