ЕЛЕНА Дорохова

Привет, друзья! ! Сегодня готовлю три суперпростых и вкусных салата, которые, думаю, вы хорошо знаете. Но я давно их не готовила, так что вдруг кто-то забыл! Повторить их не помешает! Давайте начнем с первого. Салат 1: «Невеста» Ингредиенты: Приготовление: 1. Начну с капусты: шинкую её тонко, подсаливаю и немного перемешиваю. Я люблю, чтобы капуста оставалась хрустящей. 2. Салями или сервелат нарезаю тонкой соломкой, добавляю к капусте. 3. Потом добавляю консервированный зеленый горошек – прям с баночки, удобно. 4. Для соуса беру сметану, горчицу, мед, перчик и лимонный сок, все хорошенько перемешиваю. Это будет моя альтернатива майонезу. 5. Заправляю салат соусом, аккуратно перемешиваю – и готово! Вкусно, легко и быстро! Салат 2: «Жених» Ингредиенты: Приготовление: 1. Сразу натираю морковь на крупной терке – она будет сочной и сладкой. 2. Также натираю сыр на крупной терке. Если хотите, можно использовать плавленый сырок – тоже вкусно. 3. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю его в

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены. Моим помощником сегодня выступает планетарный миксер, но меренгу можно взбить и обычным ручным миксером. Теперь скорость миксера увеличиваем, делаем её чуть выше средней и начинаем добавлять 250 г сахара. Здесь очень важный момент – сахар добавляем не весь сразу, а частями. Добавили одну часть – 15-20 секунд взбили, затем уже добавляем следующую порцию сахара. Когда добавили весь сахар продолжаем взбивать, пока меренга не будет глянц