Вера Чечетова(Медведева)

Самый простой и быстрый вариант консервации свёклы

1. Для начала я её отвариваю, чищу и режу на кусочки. Режу произвольно — лишь бы в банку помещались.
2. Ставим на огонь 1,5 литра воды, добавляем две столовых ложки соли, четыре столовых ложки сахара, 100 мл 9% уксуса, пять лавровых листьев, пять штучек душистого перца и горошка. Как закипит, отправляем свёклу в кастрюльку, ждём закипания и варим 10 минут.
3. Затем раскладываем свёклу по стерильным банкам, заливаем маринадом, закатываем, переворачиваем и укутываем.
#свёкла #консервация #рецепты #кулинария

Маринованные огурцы, как я готовлю уже много лет.

Мои дети любят только такой вариант. По желанию можно добавлять перец.
Состав:
- Огурцы;
- Хрен;
- Укроп;
- Лавровый лист;
- Чёрный перец горошком;
- Чеснок;
- Соль;
- Сахар;
- Таблетки ацетилсалициловой кислоты;
- Уксус 9%
Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 7-8 часов. Потом приступать к готовке.
На 3-х литровую банку:
Соль - 2 ст. ложки;
Сахар - 1 ст. ложка с горкой;
Ацетилсалициловая кислота 3 таблетки;
Уксус 9%- 2 ст. ложки.
Готовьте с любовью!