Ольга Фирсова (Васильева)

Вот как надо готовить самые вкусные булочки! Тесто воздушное как пух!

Сегодня готовим самые вкусные булочки, воздушные как пух.
Ингредиенты:
Тесто (выход 21 штука):
Молоко тёплое - 500 мл
Соль - 1/3 ч.ложки
Дрожжи свежие - 25 гр (10-11г сухих дрожжей, смотрите на упаковке, на какое количество муки они рассчитаны)
Яйцо - 3 шт
Сахар - 220 гр (11ст.л без горки)
Мука - 1 кг
Масло сливочное мягкое - 180 гр
Для начинки:
Вареная сгущёнка- 1 б.(320г)
Штрейзельная крошка:
Масло сливочное мягкое - 80 гр
Мука - 150 гр (5ст.л с горкой)
Сахар - 50 гр (2ст.л с горкой)
Для обмазки:
Яйцо - 1шт
Для посыпки заранее откладываем 2-3ст.л штрейзельной крошки

Век живи-век учись! Густая томатная паста за 30минут вместо 3 часов! Заготовка на зиму.

Сегодня покажу, как буквально за 30 минут можно приготовить густую домашнюю томатную пасту без косточек и кожуры от помидоров.
Ингредиенты:
Помидоры (желательно мясистые, сливовидные) — 5 кг
Соль (по вкусу, если хотите немного подсолить пасту)
Приготовление:
1. Я собираюсь делать такую пасту для заморозки, но этот способ также отлично подходит для консервирования томатной пасты на зиму. Для начала я нарезала ровно 5 кг помидоров. Лучше всего использовать мясистые и не слишком сочные помидоры, чтобы содержалось больше сухого вещества и меньше сока.
2. При нарезке помидоров место плодоножки можно

В сезон кабачков обязательно пеку греческий пирог

Летом, в жару, когда не хочется долго стоять у плиты, а вот желание вкусно поесть и накормить свою семью никто не отменял, я готовлю греческий пирог с кабачками.
Ингредиенты:
Лук - 2 шт
Кабачки - 1 кг
Орегано (душица) - 10 г
Соль - 0,5 ст.л.
Йогурт - 250 мл
Яйца - 6 шт
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 10 г
Петрушка - пучок
Сыр фетакса - 250 г
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Растительное масло - для жарки (2-3 ст.л.)
Приготовление:
1. Две луковицы нарезаю полукольцами, на сковородку наливаю растительное масло и обжариваю. Слишком много жира добавлять не обязательно. Теперь кабачки нарезаю на небольшие кубики и добавля

Те самые огурчики по-болгарски – они очень вкусные!

1. Замачиваем огурцы в ледяной воде на три часа. Затем срезаем кончики огурцов. В банку укладываем пять колец моркови, пять горошин душистого перца, один лавровый лист и гвоздику. Плотно укладываем огурцы – можно и резаные. Сверху добавляем пять колец репчатого лука.
2. Готовим маринад: на 1 литр воды добавляем 4 чайные ложки соли, 8 чайных ложек сахара, перекипятить. Добавить 6 столовых ложек девятипроцентного уксуса. Маринадом заливаем огурцы в банках, прикрываем крышками и стерилизуем в течение 5 минут с момента закипания.
3. После стерилизации закрываем банки, пере

ЭТИ БАКЛАЖАНЫ НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! МЯСА НЕ НАДО!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом салата, который просто неземной по вкусу. Если вы попробуете его хотя бы раз, будете готовить очень часто. В основе этого салата – баклажаны, так что сейчас, когда сезон их в разгаре, нельзя упустить шанс приготовить это блюдо.
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт (500 гр) + соль 1 ч.л
Масло для жарки 1-1,5 ст.л
Яйца варёные 3 шт
Лук репчатый 1 шт (120 гр)
Укроп свежий 30 гр
Перец молотый по вкусу
Майонез домашний (2-3 ст.л)
ДЛЯ МАРИНАДА (для лука) :
Кипяток 100 мл
Уксус любой 3 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Сахар 1 ст.л
ДЛЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА:
Яйцо сырое 1 ш