Предыдущая публикация
Песочный пирог на твороге с черешней
Сегодня у нас в Кулинарной Академии очередной рецептик бомбической
летней выпечки – песочный пирог
на твороге с начинкой из черешни 
и сливочной заливкой
! Пирог получается легкий, не приторный, тающий во рту, с ненавязчивым черешневым ароматом. Рекомендую!
Нам потребуется:
Для песочно-творожного теста:
творог нежирный (9%) – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 2 ст.л.,
молоко – 3 ст.л.,
масло сливочное (или маргарин) 75 г, разрыхлитель – 2 ч.л.,
мука – ок.двух стаканов.
Для заливки:
яйца – 3 шт.,
сливки 10% - 100 мл,
творог – 200 г,
сахар – 3 ст.л.,
манка – 1 ст.л.
Для начинки:
черешня (косточки убрать)– полтора стакана.
Приготовление:
Смешиваем творог, яйцо и сахар. Добавляем молоко, масло - его нужно растопить.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно подсыпаем к "мокрым" ингредиентам. Обратите внимание, в зависимости от муки, её может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно получиться мягким, податливым, но к рукам не прилипать!
Выкладываем тесто в форму, разминаем его по дну и бокам, формируем такую миску из теста.
Смешиваем компоненты заливки - миксером или ручным венчиком.
Укладываем в тестяную миску промытую и чуть подсушенную черешню без косточек.
Сверху выливаем заливку.
Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем туда наш пирог и печем минут 30-40 до зарумянивания.
летней выпечки – песочный пирог на твороге с начинкой из черешни и сливочной заливкой! Пирог получается легкий, не приторный, тающий во рту, с ненавязчивым черешневым ароматом. Рекомендую!Нам потребуется:
Для песочно-творожного теста:
творог нежирный (9%) – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 2 ст.л.,
молоко – 3 ст.л.,
масло сливочное (или маргарин) 75 г, разрыхлитель – 2 ч.л.,
мука – ок.двух стаканов.
Для заливки:
яйца – 3 шт.,
сливки 10% - 100 мл,
творог – 200 г,
сахар – 3 ст.л.,
манка – 1 ст.л.
Для начинки:
черешня (косточки убрать)– полтора стакана.
Приготовление:
Смешиваем творог, яйцо и сахар. Добавляем молоко, масло - его нужно растопить.Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно подсыпаем к "мокрым" ингредиентам. Обратите внимание, в зависимости от муки, её может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно получиться мягким, податливым, но к рукам не прилипать!Выкладываем тесто в форму, разминаем его по дну и бокам, формируем такую миску из теста.Смешиваем компоненты заливки - миксером или ручным венчиком. Укладываем в тестяную миску промытую и чуть подсушенную черешню без косточек.Сверху выливаем заливку.Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем туда наш пирог и печем минут 30-40 до зарумянивания.При желании можете посыпать готовый пирог сахарной пудрой, но и без пудры он хороооош
#КА_выпечка #пирогсчерешней #песочныйпирог
Следующая публикация
Нет комментариев