Сегодня у нас в Кулинарной Академии очередной рецептик бомбической
![💣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4a3@2x.png)
летней выпечки – песочный пирог
![🥧](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f967@2x.png)
на твороге с начинкой из черешни
![🍒](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f352@2x.png)
и сливочной заливкой
![😋](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f60b@2x.png)
! Пирог получается легкий, не приторный, тающий во рту, с ненавязчивым черешневым ароматом. Рекомендую!
Нам потребуется:
Для песочно-творожного теста:творог нежирный (9%) – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 2 ст.л.,
молоко – 3 ст.л.,
масло сливочное (или маргарин) 75 г, разрыхлитель – 2 ч.л.,
мука – ок.двух стаканов.
Для заливки:
яйца – 3 шт.,
сливки 10% - 100 мл,
творог – 200 г,
сахар – 3 ст.л.,
манка – 1 ст.л.
Для начинки:
черешня (косточки убрать)– полтора стакана.
Приготовление:
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Смешиваем творог, яйцо и сахар. Добавляем молоко, масло - его нужно растопить.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно подсыпаем к "мокрым" ингредиентам. Обратите внимание, в зависимости от муки, её может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно получиться мягким, податливым, но к рукам не прилипать!
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Выкладываем тесто в форму, разминаем его по дну и бокам, формируем такую миску из теста.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Смешиваем компоненты заливки - миксером или ручным венчиком.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Укладываем в тестяную миску промытую и чуть подсушенную черешню без косточек.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Сверху выливаем заливку.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем туда наш пирог и печем минут 30-40 до зарумянивания.
Нет комментариев