ЦВЕТОЧНАЯ АЗБУКА- условие приёма-цветочный альбом

Ленивые вареники

Я просто обожаю белорусскую национальную кухню, и сегодня делюсь с вами рецептом ленивых картофельных вареников в форме грибочков со шкварками и сметанкой. Это безумно вкусно!
1. Берём 600 г отварной картошки, добавляем 50 г сливочного масла и делаем толчёнку. Далее добавляем 200 г муки, два куриных яйца и замешиваем тесто.
2.Теперь обжариваем свиную грудинку с луком. Из картофельного теста формируем шарики, с помощью бутылки придаём им форму грибочков. Варим в подсоленной воде примерно 5 минут и подаём к столу.
3. Обязательно добавляем лук со шкварками и посыпаем блюдо зеленью.
Приятного всем аппетита!
#картофель #вареники #рецепты #кулинария

Эчпочмак - полноценное горячее блюдо

Тесто:
Мука - 300 гр
Молоко - 130 мл
Яйцо - 1 шт (не крупное)
Дрожжи прессованные - 10 гр
Сахар - 0,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 20-30 гр
Начинка:
Говядина (мякоть) - 250 гр
Картофель - 200 гр
Лук - 1 шт (средний)
Сливочное масло - 20 гр
Соль - по вкусу
Душистый перец - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Бульон - 100-150 мл
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт (не крупное)
Выпекать при 180 градусах - 1 час
#эчпочмак #говядина #рецепты #кулинария

Привет из детства: вкуснейший дождевик "бабушкин табак", который никто не собирает...

Нам же больше достанется!
Никого не буду убеждать, заставлять, а просто расскажу, что дождевики (и большие, и маленькие) в нашей семье ели и едят все. У бабушки в гостях, в Башкирии, мы собирали их на полянах, а потом - ели вкуснейший суп или жарёху из белоснежных даров природы.
Сейчас, даже при наличии большого разнообразия грибов, пройти мимо дождевиков не могу ни я, ни дети, которые с радостью таскают домой белоснежные шарики. Готовить их просто, а получается нечто невообразимо вкусное!Ну что, приготовим дождевики по-нашему?
почистить от верхней корочки
нарезать соломкой
обжарить в сливочном масле, добавив соль и перец
можно добавить лук
заправить сметаной
подавать с кунжутом или с сыром
Это - очень вкусно!

Греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

Сегодня я предлагаю вам приготовить деревенский греческий хлеб. Он очень вкусный, не требует замеса, печется быстро и бесподобно. Напоминает советский батон. А как он трещит, когда остывает.
Ингредиенты:
500г пшеничной муки
340 г горяченькой воды (50С)
9 г сухих дрожжей
9 г соли
Приготовление:
1. Сначала соединяем 500 грамм просеянной муки, 9 грамм соли и 9 грамм сухих дрожжей. Перемешиваем сухие ингредиенты. Затем вливаем 340 грамм горячей воды (около 50 градусов). Замешиваем тесто ложкой — не руками и не в хлебопечке.
2. Тесто должно быть вязким и липким. Накрываем его пленкой и полотенцем, оставляем на 40 минут в теплом месте.
3. Прошло 40 минут. Включаем духовку на 230-240 градусов и ставим форму для выпекания в разогревающуюся духовку. Это может быть кастрюля с крышкой или форма, подходящая для духовки. Если формы нет, можно использовать противень с жаропрочным тазиком.
4. Тесто за 40 минут хорошо поднялось и имеет пузырчатую структуру. Сейчас приступаем к формовке. Тесто липкое, поэтому складываем его скребком. Стол хорошо припыляем мукой. Сначала поднимаем одну сторону теста и складываем ее до середины, затем другую сторону. Продолжаем складывать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Я так делаю 6 раз.
5. Формируем хлеб, подгибая четыре краешка к центру. Не нужно долго выравнивать — просто подтяните края. Переворачиваем шарик швом вниз и присыпаем мукой. Накрываем и оставляем на 15 минут.
6. Прошло 15 минут. Осторожно достаем горячую форму из духовки, берем хлеб и бросаем его в форму с высоты около 20 сантиметров. Не бойтесь, главное — не обжечься.
7. Острым ножом делаем крестовидный надрез сверху хлеба. Накрываем крышкой и убираем в самый низ духовки на 30 минут. Затем снимаем крышку, снижаем температуру до 200-210 градусов и допекаем еще 15 минут.
8. Прошло еще 15 минут, и хлеб готов! Смотрите, какой он потрясающий. Готовится быстро и просто, а вкус просто замечательный. Обязательно попробуйте его!
#хлеб #деревенскийхлеб #греческийхлеб #рецепты #кулинария