Готовимся к Новому Году правильно!

Ингредиенты:
- хлеб
- красная рыба
- авокадо
- творожный сыр
- масло оливковое
- семена кунжута
#совет #секрет #хитрость #лайфхак

Готовим маринованный чеснок по-корейски!

На 2 банки по 0,7 л.
- чеснок 600-700гр
ДЛЯ МАРИНАДА :
- Вода 1 лит
- Соль 2ст.л
- Сахар 5ст.л
- Соевый соус 5ст.л
- Уксус 9% - 7ст.л
Приготовление:
1. Очищаем чеснок: сначала верхнюю часть, затем замачиваем его, чтобы очистка прошла быстрее и легче. Продолжаем снимать верхний слой. Вам может показаться, что это сложно, но на самом деле процесс очень быстрый.
2. У меня здесь примерно 600-700 г чеснока, уже очищенного. Разложите его по баночкам — у меня две банки по 0,7 л. Заполняем банки чесноком.
3. Теперь готовим маринад. Для него нужны вода, соль, сахар, соевый соус и уксус. Все пропорции смотрите выше.
4. Заливаем чеснок горячим маринадом, закрываем крышками. Через две недели можно будет пробовать — вкусно, сытно и полезно!
Наслаждайтесь, друзья, и не забудьте поставить класс!
#чеснок #маринад #рецепты #кулинария

Салат "Ивушка". Готовила его постоянно, но так впервые! Салат простой, но такой вкусный.

Сегодня готовим вкусный, бюджетный, праздничный и хрустящий салат "Ивушка". Готовится он очень быстро и просто, но понравится всем с первой ложки!
Ингредиенты:
консерва сардина - 1 банка
яйцо - 4 шт
морковь сырая - 1 шт
огурцы маринованные - 3 шт
лук красный - 1 шт (маринуем соль 1 ч.л, сахар 2 ч.л, уксус 9% 1 ст.л, вода 3 ст.л)
майонез - по вкусу
укроп
соль по желанию
Приготовление:
1. Для начала замаринуем лук. Я взяла одну среднюю красную салатную луковицу и нарезала её тонкими перьями. Теперь добавим к луку одну чайную ложку соли, две чайные ложки сахара, одну столовую ложку 9%-го уксуса и три столовые ложки воды. Всё перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы лук промариновался.
2. Тем временем нарезаем хрустящие маринованные огурчики тонкой соломкой. Затем очень мелко нарезаем куриные яйца. При желании можно натереть их на тёрке. В этом салате я не отделяю желтки от белков. Очищаем и натираем на крупной тёрке одну среднюю сырую морковь.
3. Теперь подготовим рыбу. Берём банку консервов, сливаем лишнюю жидкость, но немного оставляем, чтобы рыба была сочной. Выкладываем рыбу на тарелку, на которой будем собирать салат, и слегка разминаем.
4. Собираем салат на тарелке с небольшим бортиком. Первым слоем выкладываем рыбу и немного смазываем её майонезом. Затем идёт слой маринованного лука, который также покрываем сеточкой из майонеза. Следующий слой — натёртая морковь. Для этого рецепта я использую только сырую морковь — попробуйте именно так, и вам обязательно понравится! Смазываем морковь майонезом.
5. Теперь распределяем слой маринованных огурчиков. Важно использовать именно маринованные огурцы, а не солёные. Салат дополнительно не солим, так как рыба и огурцы уже содержат соль. Огурцы также смазываем майонезом. Следующий слой — яйца. Украшаем салат сверху свежим укропом.
Наш салат готов! Оставьте его в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался, и подавайте к столу. Этот салат — бюджетный и праздничный вариант всеми любимой "Мимозы". Обязательно приготовьте и попробуйте, я уверена, он всем понравится!
#салат #салатсконсервой #новыйгод #рецепты #кулинария

Медовый рулет, который затмил праздничный торт

Сегодня приготовим шикарный медовый рулет. Готовится он совсем несложно.
Ингредиенты:
яйца - 4 шт.(+щепотка соли)
сахар - 120 гр.
мёд - 100 гр.
масло(растопить) - 60 гр.
мука - 200 гр.
сода - 1 ч.л.
Крем:
масло слив(мягкое) - 250 гр.
сахарная пудра - 150 гр.
сливочный сыр - 180 гр.
ванилин
по желанию добавьте мёд
Приготовление:
1. Сначала взбиваем яйца с солью, затем вводим сахар и продолжаем взбивать до его полного растворения.
2. Следующим добавляем мёд. Если ваш мёд засахаренный, просто подогрейте его, чтобы он стал более жидким. Затем добавляем 60 грамм растопленного сливочного масла. Просеиваем 200 грамм муки и добавляем чайную ложку соды.
3. Тесто делается очень просто, особенно если всё заранее подготовить. У вас уйдёт на это буквально 10 минут. Смешиваем всё до однородности. Тесто довольно жидкое и очень вкусно пахнет мёдом.
4. Теперь выкладываем тесто на стандартный противень, застелив его пергаментной бумагой. Я сделала бортики из бумаги, чтобы тесто не утекло. Распределяем его равномерно по форме и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
5. Когда корж готов, достаем его из духовки и обрезаем края. Эти края мы будем использовать для крошки, поэтому их не выбрасываем.
6. Тесто поднялось и теперь разрезаем рулет на две части вдоль. То есть, как бы снимая верхнюю шапку.
7. Переходим к приготовлению крема. Для этого я беру 250 грамм размягчённого сливочного масла и взбиваю его. Затем добавляю 150 грамм сахарной пудры и всё смешиваю. Также добавляю пакетик ванилина, чтобы придать выпечке аромат. Для дополнительного вкуса я добавляю столовую ложку мёда и 180 грамм сливочного сыра. В итоге у нас получается плотный, ароматный и очень вкусный крем.
8. Теперь переходим к сборке рулета. Отделяем нижний корж от бумаги — это легче делать после разрезания, чтобы тесто не скользило.
9. Для пропитки я смешиваю мёд с водой и добавляю несколько капель лимона. По желанию можно добавить коньяк или ликёр. У меня сегодня медовый бисквит, медовый крем и медовая пропитка — всё в мёде!
10. Пропитываем корж и наносим часть крема. Равномерно распределяем его и накрываем вторым коржом. Второй корж так же пропитываем.
11. Теперь наносим крем на второй корж и сворачиваем рулет. Отправляем на полчаса в холодильник.
12. Достаем из холодильника, смазываем рулет сверху оставшимся кремом и присыпаем крошкой.
Наш рулет готов! Оставляем его в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Обязательно накрывайте пищевой плёнкой, чтобы рулет не впитывал посторонние запахи.
#рулет #десерт #выпечка #рецепты #кулинария

Этот простой рецепт сейчас готовят все! Просто надрежьте помидоры! Вкусная и быстрая закуска.

Сегодня я делюсь супер популярным рецептом помидоров, который уже завоевал внимание.
Ингредиенты:
Помидоры - 7 шт (900 г)
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 1 ст.л.(10-15 г)
Сахар - 1 ч.л.(6-10 г)
Прованские травы - 1 ч.л.
Приправа для моркови по-корейски - 1 ч.л.
Черный перец - 1/3 ч.л.
Острый перец по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Перец чили - 1 шт
Приготовление:
1. Для начала мелко нарезаем один пучок укропа и пересыпаем его в миску. Затем измельчаем через пресс или натираем на мелкой терке 4 зубчика чеснока. Далее добавляем 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку сахара.
2. Добавляем 1 чайную ложку прованских трав, 1 чайную ложку приправы по-корейски, 1/3 чайной ложки черного молотого перца и по вкусу 1/3 чайной ложки острого красного перца. Все продукты хорошо перемешиваем – получается сухая начинка, которой мы будем фаршировать помидоры. Откладываем её ненадолго.
3. Берем 7 помидоров среднего размера (весом около 900 г). Каждый помидор разрезаем пополам, не дорезая до конца, затем поворачиваем и снова разрезаем по середине, не дорезая до края. Таким образом у нас получаются четвертинки, соединенные между собой.
4. Теперь заполняем оба надреза приготовленной начинкой. Примерно 1 чайная ложка начинки уходит на один помидор.
5. После этого берем полиэтиленовый пакет (или можно использовать пластмассовый или стеклянный контейнер) и выкладываем в него фаршированные помидоры. В надрезы добавляем 2 столовые ложки яблочного уксуса (можно заменить на лимонный сок или 1 столовую ложку 9%-ного уксуса).
6. Затем вливаем 3 столовые ложки рафинированного растительного масла (или оливкового). Я добавляю уксус и масло прямо в надрезы и стараюсь равномерно распределить их по всем помидорам.
7. По желанию можно нарезать один острый перец чили тонкими кружочками и добавить сверху. Пакет закрываем и отправляем в холодильник на 12 часов для маринования.
8. Спустя время достаем помидоры из холодильника. На дне пакета образовался сок, и теперь можно переложить помидоры на тарелку.
Они выглядят аппетитно и необычно! Перед употреблением нужно разделить помидоры на четвертинки. Попробовав, я могу сказать, что помидоры получились малосольными, слегка промаринованными. Специи отлично сочетаются друг с другом, делая закуску более интересной по вкусу.
Также уточню, что помидоры получились острыми за счет красного перца чили. В общем, закуска вкусная, пикантная и понравится многим. В моей семье она тоже пришлась по вкусу. Если вы не любите острое, просто не добавляйте острый перец, подкорректируйте закуску под свои предпочтения, как и со специями. Здесь можно маневрировать и добавлять то, что вам нравится.
#помидоры #закуска #закускаизаомидоров #рецепты #кулинария