Предыдущая публикация
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ.
Потребуется:скумбрия - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
соль - 2 ч. л.
Приготовление:Если скумбрия замороженная, её нужно предварительно разморозить. Скумбрию промыть под водой, удалить голову и внутренности. Разрезать каждую рыбину на две части в длину, удалить хребет и все косточки.
К филе скумбрии добавить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и соль.
Тщательно смазать рыбку томатной пастой и чесноком со всех сторон. Оставить скумбрию мариноваться на час (можно дольше).
Замаринованную скумбрию выложить на решётку в один слой.
Готовить скумбрию 6-10 минут, несколько раз переворачивая решетку с рыбой. Время запекания приблизительное и во многом зависит от жара углей вашего мангала. Жарим на углях, не допуская открытого огня, иначе наша скумбрия может сгореть.
Готовую скумбрию переложить с решетки на тарелку и подать в горячем виде. Скумбрия, запеченная на мангале, пропитывается ароматами костра и получается очень вкусной!
Следующая публикация
Полезные и лечебные свойства
Нет комментариев