Обязательное к приготовлению хачапури
Берите на заметку и делитесь с друзьями
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
еще больше интересного у меня на странице
папа на кухне
![1️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/31-20e3@2x.png)
Дрожжи смешать с теплым молоком и сахаром, оставить на 5 минут.
![2️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/32-20e3@2x.png)
Перемешать, добавить яйцо, сухие ингредиенты, воду и растительное масло, вымесить тесто и оставить на час.
![3️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/33-20e3@2x.png)
Разделить тесто на две части, раскатать.
4 Сыр натереть, часть отложить (чтобы сверху
![4️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/34-20e3@2x.png)
), добавить белок (желток отложить в сторону), а также соль, если сыр несолёный, перемешать и выложить по центру по раскатаным заготовкам, смять в кружок, перевернуть и расскатать.
![5️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/35-20e3@2x.png)
Смазать желтком с молоком, посыпать оставшимся сыром и выпекать 20-25 минут при 200 градусах.
Ингредиенты (на 2шт):
Тесто: вода и молоко по 100гр, мука 400гр, дрожжи быстродействующие 5гр, соль 1/2ч.л, сахар 1ч.л, яйцо 1шт, растительное масло 4ст.л
Начинка: сулугуни 400гр, белок яйца 1шт, соль (если сулугуни несолёный).
Сверху: смазать желтком с 1ст.л молока, посыпать сулугуни (на каждое хачапури примерно по 50-70гр)
Не назвал хачапури по-мегрельски, так как оно в классическом варианте делается с тестом на мацони/кефире.
Видео рецепт ⬇️
Комментарии 7