Папа на кухне

Как называется этот фрукт?

Скажу только одно - этот фрукт - экзотический. В России существует забавная традиция называть экзотическими фрукты, которые на самом деле уже давно стали вполне привычными для многих. Папайя и фрукт на картинке действительно остаются редкими гостями на наших столах, но при этом мы часто забываем о других интересных плодах, которые можно найти в разных регионах страны. В Краснодарском крае успешно выращивают сочную фейхоа и ароматные инжирные персики, а на Кавказе можно встретить вкуснейшую хурму королёк и необычную мушмулу. Интересно, что многие из этих фруктов не получают должного внимания, хотя они не менее достойны нашего внимания, чем привычные импортные плоды. Некоторые из экзотических фруктов, кстати, уже считаются вполне обыденными у нас: манго, личи, ананас, мини бананы.

Пирог перевертыш с бананами и какао на сковородке

Ингредиенты (диаметр сковородки до 20см): Яйцо 2шт, мука 120гр, сахар 100гр, сливочное масло 35гр, кефир 100гр, какао 2/3ст.л, разрыхлитель теста 1/2ч.л, ванилин/ванильный экстракт по желанию, щепотка соли, а также бананы 2шт + по 20гр сливочного масла и сахара

Видео рецепт

Хачапури по-аджарски

Ингредиенты (на 2 штуки): Тесто - мука 250гр, вода 110мл, молоко 40мл, растительное масло 1,5ст.л, яйцо 1/2шт (остаток для смазывания), дрожжи быстродействующие 1ч.л без горки, сахар 1ч.л, соль 1/2ч.л Начинка - сыр: имеретинский 250гр и сулугуни 100гр, белок 2х яиц (желток будем добавлять после запекания). В крайнем случае имеретинский сыр можно заменить на брынзу, а сулугуни на моцареллу. Смазать оставшейся частью яйца перед запеканием. Выпекать при 230 градусах 15-18 минут. После запекания смазать сливочным маслом и добавить желток.

Огромный глазированный сырок с джемом

Ингредиенты (для одной штуки, размеры формы 20/10/5): Глазурь: шоколад 200гр Начинка: творог 300гр, масло сливочное 100гр, сгущенка 150гр, джем ягодный 50гр