Шоколадно - ванильный чизкейк Нью-Йорк
Каждый день у меня выходит как минимум один новый рецепт или полезное видео,
подпишитесь![⬅️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2b05@2x.png)
, чтобы не пропустить!
1.Основа: печенье измельчаем и соединяем с растопленным сливочным маслом.
2.Чтобы сделать высокие бортики, сначала высыпаем часть песочной крошки в форму, утрамбовываем, ставим стакан по центру и засыпаем остаток. Стаканом формируем бортики. Основу ставим в холодильник.
3.Для сливочного слоя взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой и жирными сливками (добавляем половину от указанного ниже количества пудры). По одному вводим яйца, также добавляем крахмал.
4.Делим на две части, в одну добавляем сахарную пудру с ванильнйл пастой, в другую растопленный шоколад.
5.Ложкой выкладываем сливочный слой на основу, чередуя шоколадную и ванильную заготовки.
6.Закрываем фольгой и выпекаем чизкейк 1 час при 180 градусах, далее еще 20 минут при 160 градусах без фольги.
![‼️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/203c@2x.png)
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Особенно это важно, если вы используете сахар, вместо пудры.
Ингредиенты:
Тесто: печенье 300гр, масло сливочное 100гр
Сливочный слой: творожный сыр 800гр, сахар/пудра 70гр, яйцо 3шт, сливки жирные 300гр, крахмал 1ст.л, далее разделить на две части. В одну добавить ваниль/ванильная паста/ванилин по желанию, а также 80гр сахарной пудры, в другую 150гр шоколада
Видео рецепт ⬇️
Комментарии 13