Моя любимая дача

Фитоспорин» будет работать, если его правильно приготовить».

 Как я поменяла мнение об известном препарате В том, что многие, как и я в прошлом, считают, что «Фитоспорин» не  работает, считаю, что виноваты производители. Всего одну строчку надо  было добавить в описании, и не было бы у многих проблем и  разочарований. Я уже писала, что не очень-то балуюсь химией на огороде. В случае с  «Фитоспорином» подкупила фраза «Органическое живое земледелие». Два  года я покупала, разводила, как написано в инструкции – результатов не  было от слова совсем. Советовалась с другими огородниками, отзывы были аналогичные. Не работает препарат. И опрыскивать люди пробовали, и лунки поливали при высадке рас

Подкормка кабачков. Спасаем их от гниения и вредителей!

Подкармливаем кабачки для большого урожая и оберегаем от гниения.
Дачникам в помощь:
водa 9 л;
бoрная кислота 0,5 ч.л (развести в небольшом кол — ве горячей воды);
йод 15 - 40 капель (в зависимости от состояния растения);
молоко или сыворотка пол литра.
Все смешать в ведре, перелить в пульверизатор и подкoрмить кабачки по листу.

Абрикосовый мед или варенье из абрикосов по-новому

Такое абрикосовое варенье имеет приятный, чуть кисловатый вкус с нотами меда и миндаля.
Для приготовления понадобится:
• Абрикосы (спелые и мягкие, можно переспевшие) - 0,5 кг.;
• Абрикосы (плотные, не переспевшие) - 1,5 кг.;
• Сахар - 2 стакана;
• Мед светлый - 2 ст.л.;
• Лимон - 1 шт.;
• Ликер миндальный или миндальная эссенция - 2 ст.л.
Приготовление:
1. 500 гр мягких абрикосов без косточек и 2 стакана сахарного песка поставьте на тихий огонь до полного размягчения плодов.
2. Протрите массу через сито, чтобы получилось однородное абрикосовое пюре.
3. 1,5 кг плотных не переспевших абрикосов разрежьте пополам, удалите косточки и порежьт

Что cдeлaть, чтoбы мaлинa cтaлa кpупнee.

Что cдeлaть, чтoбы мaлинa cтaлa кpупнee.
Укopaчивaйтe пpoшлoгoдниe cтeбли нa тpeть вceгo pocтa. Зaтeм oбpeзaйтe дo ocнoвaния вce cухиe вeтки. Лeтoм уничтoжaйтe лишниe мoлoдыe пoбeги у ocнoвaния куcтa и кopнeвыe oтпpыcки, кoтopыe пoявляютcя мeжду куcтaми, ecли oни нe нужны для paзмнoжeния
Γибким вeтвям мaлины дeлaйтe пoдпopки или пoдвязки, инaчe oт тяжecти ягoд и лиcтьeв oни cклoняютcя нa зeмлю. Μoлoдым пoбeгaм тeкущeгo гoдa пoзвoльтe cвoбoднo pacти ввepх. А oceнью, пocлe cбopa плoдoв, пpивяжитe их нa мecтo удaлeнных oтплoдoнocивших
Μaлинa тpeбуeт мнoгo удoбpeний, тaк кaк cвoим cильным pocтoм пocтoяннo иcтoщaeт пoчву. Πoэтoму кaждoй oceнью пocлe пep

Бочковые хрустящие огурчики

Ингредиенты:
● на 2 кг свежих огурцов
● 1 головка чеснока
● 1/2 листа малины
● 1/2 листа смородины
● 10 горошин черного перца
● 4-6 листьев вишни
● зонтики укропа
● 1-2 листа хрена
● 2-3 лавровых листа
● 100 г соли на трехлитровую банку
Приготовление:
Замочите огурцы на два часа в холодной воде. За это время промойте все листья. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. Стерилизовать банки не нужно.
Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в др

Подкормка для смородины из крахмала

Спocoбcтвyeт нaливy ягoд, yвeличивaeт cлaдocть плoдoв, пpeдoтвpaщaeт yвядaниe и paннee ocыпaниe ягoд
Peцeпт подкормки:
250 гp. кapтoфeльнoгo кpaxмaлa и 3 л. вoды
Cмeшaть, дoвecти дo кипeния. Пoлyчeннyю cмecь paзвecти 10 л. вoды и пoлить cмopoдинy
Пoдкopмкa пoдxoдит для yдoбpeния в пepиoд нapacтaния зeленoй мaccы, цвeтeния и плoдoнoшeния кycтapникa

Очень вкусное Лечо (кабачки баклажаны)

Ингредиенты:
1кг баклажанов
1кг кабачков
1 кг перца
1кг моркови
пучокукропа пучок.петрушки
Для соуса :
2 кг помидоров
2 головки чеснока
1/2 стакана 6% уксуса
1,5 стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
1/3 стакана соли
4 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
2 лавр. листа
1 ч.л. кориандра (по желанию)
Готовим:
1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить.
2. Для соуса перекрутить помидоры (я всегда в блендере делаю) туда натереть чеснок, добавить уксус, масло, соль и сахар. Все перемешать.
3. Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40-60 минут.
4. Разложить

Икра баклажановая

Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить,
Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Лук репчатый 1кг нарезать полукольцами и обжарить .
Морковь 1 кг порезать кружками и обжарить.
Все сложить в казан или большую кастрюлю перемешать добавить свежие помидоры 1 кг,порезанные дольками,добавить 2 ст ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксуса, добавить чеснок 5 зубчиков и тушить на маленьком огне 1,5часа.
Разложить горячим и закатать!!!
Похоже готовится рагу из кабачков, просто замените баклажаны кабачками.

Малосольные огурчики на минералке

Огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду.
Ингредиенты:
килограмм небольших огурцов
минеральная вода газированная - литр
соль - 2 стол. ложки
чеснок - три зубка
пучок укропа
Приготовление:
- На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).
- Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.
- На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
- Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).
- Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12-14 часов.

Луковый настой для огурцов

Если у огурцов начинают желтеть листья, нужно злить гость луковой шелухи 10 л воды, прокипятить 5 минут, остудить и добавить 10 л воды, а потом полить этим составом растения.
Пожелтение листьев огурца может быть вызвано бактериальными поражениями, солнечными ожогами или недостатком питательных веществ. Со всем этим настой из луковой шелухи способен справиться, если проводить регулярную подкормку.
Средство из шелухи богато витаминами, макроэлементами, минералами, биофлавоноидами, поэтому работает как природный стимулятор, буквально напитывая растения и его листья всеми необходимыми составляющими

Мармелад из малины и красной смородины

500 г красной смородины
500 г малины
900 г сахара
лимонная кислота в порошке – на кончике ножа
1. Малину и смородину перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Поставить на огонь и варить до размягчения.
2. Откинуть на мелкое сито и протереть. Поставить получившийся густой сок на медленный огонь и уварить наполовину.
3. Добавить сахар, лимонную кислоту и варить, непрерывно снимая пенки, 35–40 мин. Разлить в плоские формы слоем толщиной 2,5–3 см и оставить на ночь при комнатной температуре. Разрезать на одинаковые кубики, каждый обвалять в сахаре.
Совет:
Уваренный сок готов к желированию, если его капл

Помидоры маринованные сладкие

На 3х л банку:
помидоры крепкие мясистые 1,5-2 кг (зависит о размера),1 крупный сладкий перчик
Для маринада:
150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.л. 9% уксуса(=30 мл)
Банки хорошо вымыть, ошпарить кипятком. Перчик разрезать на 6 частей вдоль. Помидоры тщательно вымыть и уложить в банки, прослаивая полосками перца. НИКАКИХ ДРУГИХ СПЕЦИЙ НЕ НАДО!!!!!!
Я закладку на 3л банку разделила на три литровые баночки (мой любимый размерчик)))), поэтому перец уложила вдоль стенок, а не прослаивала им помидорки. Подготовленную банку залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут. Затем эту воду слить в кастрюльку, добавить соль, сахар, закипятить, дать 5 минут покип

Саженцы красной смородины без затрат

Этот несложный способ разведения красной смородины наверняка будет интересен всем садоводам. Кроме того, он не потребует от вас совершенно никаких затрат. Суть его заключается в следующем.
В ноябре срежьте с куста у самой земли одревесневший однолетний побег. Отличить его от двух-трех летних довольно просто, однолетние побеги гораздо светлее. Нарежьте его на черенки примерно по 20 см. Черенки поставьте в темную посуду с водой. Где-то через месяц появляются корешки. Когда длина корешков достигнет 3-4 см, черенки следует высадить в землю. Для этого можно использовать картонные коробки или пластиковые бутылки с обрезанной верхушкой. Не забудьте сделать дыро

В начале августа даю свекле последнюю подкормку: корнеплоды вырастают крупными, сладкими и крепкими

Прежде, чем поделюсь рецептом подкормки, хотела бы поговорить вот еще о чем. Некоторые начинающие садоводы задаются вопросом: а нужно ли окучивать свеклу? По аналогии с морковью. Свекла не нуждается в окучивании. Более того, эта процедура может даже навредить: рост корнеплодов замедлится, в результате они вырастут мелкими. Чего-то нового, повышающего урожайность, она не отрастит (как картофель), макушка не позеленеет (как у моркови). Поэтому в целом процедуру окучивания полезной для свеклы не назовешь. Не тратьте на это время, лучше проведите полезную подкормку.
В первой половине августа я да

Заправка для борща "Торчин" по-домашнему

Вот чем мне нравится эта замечательная заправка для борща, так это тем, что с помощью ее можно не только быстро сварить борщ, но можно просто намазать на хлебушек и быстро подкрепиться, пока наш борщ еще находится в процессе варки.
Для приготовления понадобится:
• Свекла - 2 килограмма;
• Лук репчатый - 0,5 килограмма;
• Перец красный сладкий - 0,5 килограмма;
• Морковь - 0,5 килограмма;
• Сок томатный - 0,5 л.;
• Перец горький стручковый - 1 шт.;
• Чеснок - 5 зубчиков;
• Уксус 3% - 0,25 стакана;
• Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан;
• Сахар - 0,5 стакана;
• Соль - 0,5 столовые ложки.
Приготовление:
1. Все овощи, указанные выше, моем, чи

Творожное печенье.

Вот уж точно, такого творожного печенья много не бывает!
Это слоистое, вкусное печенье готовится совсем несложно.
Съедается всегда быстро.
Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 150 -200 гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л. ( 5 гр)
Ванилин – по вкусу
Приготовление:
1.В миску кладем 200 гр творога, если творог крупинками тогда его нужно измельчить вилкой.
2.Добавляем 100 гр сливочного масло комнатной температуры, добавляем 2 ст.л. сахара, немного ванилина, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя, немного соли, перемешиваем.
3.Добавляем просеянную муку. Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут, достаем и делим на 3 части.
4.Раскатываем

Обработка роз от болезней и вредителей в июле

Различные болезни и вредители роз в летнее время тоже не дремлют. При этом разным грибкам, бактериям и насекомым для оптимальной жизнедеятельности нужны "свои" условия – кто-то любит очень теплую и влажную погоду, кому-то нужна прохладная и ветреная, третьим по душе резкая смена температур и так далее…
Так что без регулярных мер профилактики их появления летом в розарии просто не обойтись. Как минимум, опудривайте розы раз в 7-10 дней смесью золы и табачной пыли или опрыскивайте водно-мыльным настоем чеснока. Вместо народных средств можно использовать и биологические препараты (Актофит, Бактофит, Фитоверм и др.).
При первых признаках любого гри