Ингредиенты
- 250 г сыр
- 200 г крабовые палочки
- 200 г сметана
- 2 шт. яйцо
- 200 г мука
- 1 ч. л. лимонный сок
- 3 зубчика чеснок
- 140 мл молоко
- по вкусу черный перец
- по вкусу соль
- по вкусу корень петрушки
- по вкусу майонез
Приготовление:
1. Натираем на мелкой терке сыр, смешиваем его с пропущенными через пресс двумя зубчиками чеснока и майонезом.
2. Разворачиваем размороженные крабовые палочки, смазываем их начинкой и заворачиваем обратно.
3. Разделяем желтки и белки, белки убираем в холодильник. Желтки растираем со щепоткой соли, добавляем молоко и взбиваем. Добавляем муку и замешиваем кляр.
4. Достаем холодные белки и взбиваем их в густую пену, добавляем в кляр и аккуратно перемешиваем.
5. Крабовые палочки обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяности.
6. Готовим соус. Измельчаем зубчик чеснока и зелень, смешиваем и отправляем их в сметану. Солим и перчим, добавляем лимонный сок.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев