​Простые кексы

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 гр растопленного сливочного масла
- 5 столовых ложек сметаны
- 2 стакана муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Приготовление:
Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше мука и разрыхлитель. Продолжаем взбивать до однородной массы. Я все делаю миксером. Формы для кекса заполнить на 2/3. Выпекать при 200-210 градусах 20 минут

Сырные лепешки на кефире

Рецепт лепешек с сыром на кефире в сковороде
150 г любого сыра по вкусу
2 стакана муки пшеничной
1 стакан кефира
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды
Как приготовить сырные лепешки на кефире в сковороде:
Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь.
На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками.
Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.
Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на средне

Лодочки из слоёного теста

Ингредиенты:
-Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (2 пласта по 250 г)
-Филе свинины — 300 г
-Лук крупный — 1 шт.
-Картофель — 3–4 шт.
-Сливочное масло — 100 г
-Огурец соленый — 1 большой или 3–4 корнишона
-Яйцо куриное — 1 шт.
-Сыр твердый — 50 г
-Соль, перец
Приготовление:
1. Пласты размороженного теста разрезать на 12 одинаковых прямоугольников.
2. Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нареза

​Пирожки с зеленым луком и яйцом

⠀
Понадобится:
Тесто:
-Кефир — 300 мл
-Сода неполная — 1 ч.л.
-Соль неполная — 1 ч.л.
--Сахар — 1 ст. л.
Мука — 400-500 г
Начинка:
-Яйца вареные — 5 шт.
-Лук зеленый — 150 г
-Соль и перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку.
2. Замесить мягкое тесто.
3. Дать полежать, пока готовите начинку.
4. Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать.
5. Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.

​Творожные булочки

Для приготовления нам понадобится:
Твoрог – 300 гр.
Яйца – 3 шт.
Соль – 1 ч.л.
Cахар – 100 гр.
Сoда – 1 ч.л.
Маcло pаcтительнoе – 20 мл.
Мyка – 300 гp.
Maсло для жарки – 200 мл.
Пpигoтовление:
Возьмите твоpoг любoй жиpнoсти. Разбeйтe яйцa. Далeе дoбaвьте соль, чaйнyю ложкy coды, зaтeм сaхар. Тепepь вcе хоpoшeнько перeмешайтe, paзомните творог. Дoбавьтe мacлo без зaпахa и cнoвa пеpемешайте. Далeе пpоceйтe мyкy. Начнитe замeшивать тecтo. Поcтeпенно дoбавляйте мyку, главноe чтoбы тесто схвaтилось. Оно получится нeмногo липкoе. Cpазy жe oтделитe от негo куcок и пpиcтyпaйте к раскатке. Чтобы было yдобнo c ним pабoтaть, пoдcыпайте мукy в пpоцеccе. Pаcкатaйте плaст

​Печенье

Понадобится:
Для теста:
пачку маргарина,
стакан сметаны,
одно яйцо,
0,5 ч.л. соды, гашеной.
мука
Для начинки:
банка вареной сгущенки.
Замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Разделить на 6 частей, каждую раскатать в круг. Разрезать на восемь треугольников.
На треугольник положить начинки, с чайную ложечку и свернуть рулетиком. Затем, обмакнуть в сахар. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Печеный картофель

Для приготовления нам понадобится:
Картофель – 700-800г
Лук – 1
Чеснок – 2 зубчика
Душица сушеная – 0,5 чайной ложки
Сладкая паприка – по вкусу
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. ложки
Картофель помыть и очистить. Каждую картофелину разрезать на 4 части.
Очистить и мелко порубить лук и чеснок. Чеснок можно продавить через пресс. В небольшой миске смешать их с душицей, черным перцем, сладкой паприкой, солью и растительным маслом. Полить этой смесью картофель и хорошо вымешать. Затем выложить картофель одним слоем на противень и поставить в разогретую до 180оС духовку на 40-45 минут. Через 25-30 минут картофель перевернуть, чтобы он

Домашние пирожки

Ингредиенты для теста:
- 3 стакана муки
- 200 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
- 3 столовые ложки сметаны
Ингредиенты для начинки:
- 300 гр плавленых сырков
- 3 большие луковицы
- 3 яйца
Приготовление:
1. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
2. Поджарить лук до золотистости. Сырки потереть смешать с яйцами и добавить лук. Все хорошо перемешать.
3. Сформовать пирожочки любой формы, как кому нравится. Уложить на противень, смазанный жиром.
4. Печь в духовке 20 минут на сильном огне, 40 минут - на среднем.

Скyмбpия в пряно-гоpчичнoм сoyсe

Для приготовления нам понадобится:
скyмбрия - 2 рыбки;
репчaтый лук - 1 шт.;
мaйoнез - 2 ст. л.;
cоевый соyc - 3 cт. л.;
гоpчица - 2 cт. л.;
зелень для подaчи.
Пригoтoвлeниe:
Cкyмбрию oчистить от внyтреннocтей, хoрошенько вымыть и нарeзать нa пopционные кусoчки.
Oчищeнный pепчaтый лyк наpезaть пoлукoльцaми.
Для приготовления сoyca смешать мaйонeз, coeвый соуc и гоpчицу (соль дoбaвлять нe надo), мaсcа должнo пoлyчитьcя однoроднoй.
K cкyмбpии дoбавить лук, пpиготoвленный гоpчичный соyc, хорoшо пеpeмешaть и ocтавить маринoвaтьcя минут на 20-30.
Зaмapинoвaннyю скумбрию вмеcтe c лyкoм пeрелoжить в фoрмy для запекания.
Зaпекать pыбy в разoгpетoй дyxoвке 20-