Предыдущая публикация
Куриный суп с рисом и сливками
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Вода — 1,5 литра
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Рис — 100 г
Сливки (10-20%) — 200 мл
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль
Чёрный молотый перец
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. В кастрюле вскипятите воду, добавьте куриное филе и варите на среднем огне, снимая пену, около 15 минут.
Нарежьте картофель кубиками, морковь — полукольцами, лук — мелким кубиком. Промойте рис под холодной водой.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут до мягкости.
В кастрюлю с курицей добавьте картофель и рис, варите около 10 минут. Затем добавьте обжаренные лук и морковь.
Добавьте лавровый лист, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Варите суп ещё 10-15 минут, пока рис и картофель не станут мягкими.
За 5 минут до готовности влейте сливки в суп, перемешайте и доведите до кипения. Мелко нарежьте чеснок и добавьте в суп за 2 минуты до окончания варки.
Перед подачей добавьте в суп мелко нарезанную зелень. Подавайте горячим, с кусочком свежего хлеба.
Следующая публикация
Нет комментариев