Бешбармак. Просто фантастика

Ингредиенты:
Мясо любое - 1 кг
Лук - 4 шт средних + 1 для бульона
Картофель - 3-4 средних
Топленое масло - 2 ст. л
Сливочное масло - 30 г
Соль, перец, по желанию зелень
Для теста:
Мука - 400 г
Бульон - 150 мл
Яйца - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л
Приготовление:
Первым делом вымойте мясо, положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и снимите пену. Посолите, добавьте лавровый лист, 1 головку лука, перец в горошек и варите на медленном огне до мягкости курицы. Положите в бульон очищенный картофель и варите до готовности.
Пока варится бульон с картошкой, в миску всыпать просеянную муку, вбить яйца (можно

Блинчики с маком

Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 30 г.
- Кукурузный крахмал - 25 г.
- Мак - 5 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло - 1 г. для смазывания сковороды
Приготовление:
Яйца смешиваем с молоком , добавляем муку и тщательно перемешиваем, затем крахмал, мак, сахар, перемешиваем до однородности, жарим на сковородке смазанной маслом. Подаем с любым топингом.

Блины с укропом и лососем

Ингредиенты:
Для теста:
Измельченный укроп — 20 г
Молоко — 3 стак.
Куриное яйцо — 5 шт.
Пшеничная мука — 2 стак.
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Растительное масло — ½ стак.
Для начинки:
Сметана — 60 г
Майонез — 60 г
Молотый перец — по вкусу
С/с лосось — 100 г
Приготовление:
1. Замешиваем тесто изо всех компонентов.
2. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде и даем остыть.
3. Смешиваем сметану с майонезом и молотым перцем.
4. Смазываем соусом блины и выкладываем слайсы рыбы.
5. Сервируем.
Приятного аппетита!

Брокколи с сыром. Никто не верит, что я готовлю их так просто!

Ингредиенты:
Брокколи - 600 г
Сливочное масло - 60 г
Голландский сыр или пармезан - 80 г
Соль, перец
Приготовление:
Пучок брокколи необходимо замочить на 5-10 мин в соленой воде, чтобы избавиться от возможного появления мелких насекомых. Жидкость сливаем, овощ промываем под краном и разбираем на соцветия, стебель нарезаем брусочками.
Выкладываем брокколи в кастрюлю, добавляем соль и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрыла соцветия. Ставим на огонь и с момента закипания варим 2 минуты.
Сливаем воду и выкладываем брокколи в посуду для запекания, поливаем растопленным сливочным маслом, добавляем перец и сыр на

Овсяноблин из перепелиных яиц

Ингредиенты на 1 порцию:
Овсяная мука - 1 столовая ложка
Молоко - 3 столовые ложки
Перепелиное яйцо - 3 штуки
Слабосоленая форель - 35 г
Сливочное масло - 1 чайная ложка
Молотый черный перец - щепотка или по вкусу
Кунжут - щепотка или по вкусу
Приготовление:
Молоко налить в глубокую емкость. Добавить в молоко муку.
Разбить в емкость яйца. Тщательно перемешать массу.
Вылить массу на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Через 2–3 минуты, когда нижняя сторона подрумянится, перевернуть блин и жарить до готовности.
Выложить блин на тарелку и смазать сливочным маслом.
Сверху выложить красную рыбу. Приправить рыбу черным перцем.
Сверху посыпать кунж

Оладьи. Для тех, кто уже устал от сложных блюд

Ингредиенты:
яйца 3 шт
сахар 4 ст.л ( добавляйте по вкусу) если хотите прям сладенькие добавьте больше
молоко(тёплое) 350мл
раст.масло 4 ст.л
мука 250гр
ваниль
щепотка соли
Взбиваем желтки с сахаром, затем добавляем тёплое молоко, муку и растительное масло.
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до пышной белой пены. И добавляем это в основную массу, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Жарим на разогретой антипригарной сковороде без масла.
И наслаждаемся вкуснейшими оладьи

Тонкие блинчики. Идеальное сочетание продуктов

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сахар - 1,5 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Молоко - 250 мл
Мука - 200 г
Кипяток -  250 мл
Растительное масло - 2 ст.л