Картофельные гнезда

Нам понадобится:
Для картофельных гнезд:
Картофель - 5 шт (большие)
Твёрдый сыр - 2 ст.л
Соль, чёрный перец и тимьян.
Для начинки:
Куриное филе - 300 гр
Грибы - 7-8 шт
Красный и зелёный перец - по одному
Лук маленький - 1 шт
Зубчик чеснока
Томатная паста - 1 ст.л
Соль, чёрный перец, паприка и тимьян.
Для соуса:
Томатная паста - 1 ст.л
Горячая вода - пол стакана.
Запекаем при 200 градусах до золотистого цвета

Картофельный крем-суп

Состав:
- Куриный бульон - 500 мл.
- Вода - 200 мл.
- Картофель - 500 г.
- Лук - 150 г.
- Сливки - 150 мл.
- Сыр - 70 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Для подачи - гренки
Рецепт:
1. Картофель и луковицу очистить. Сложить в кастрюлю. Залить горячим куриным бульоном и водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности.
2. Вынуть готовые овощи из бульона, размять их с помощью блендера в пюре.
3. Переложить пюре в кастрюлю с оставшимся бульоном, перемешать и довести до кипения.
4. Добавить в бульон сливки, перемешать, затем добавить натертый на мелкой терке сыр и снова перемешать до растворения сыра.
Довести суп до кипения и снять с огня. Подавать

Треугольники из армянского лаваша с сыром. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Лаваш армянский длинный - 1 шт
Голландский сыр - 60 гр
Сулугуни - 100 гр
Сметана - 1 ст.л.
Яйца - 1 шт
Перец, соль
По желанию зеленый лук или любая другая зелень
Приготовление:
Сыры натираем на крупной терке и смешиваем с яйцом и сметаной в миске. Солим, перчим и перемешиваем.
Лаваш нарезаем длинными широкими полосками. На край кладем начинку. Сворачиваем угол, накрыв им начинку и формируя треугольник. Узкий край полоски должен сравняться с широким краем. Продолжаем заворачивать таким же образом, пока не закончится полоска. Из одного лаваша получается 3-4 шт.
Разогреваем сковороду и обжариваем на сухой сковороде

Шоколадные блины. Просто фантастика

Блины — просто и вкусно, шоколадные блины — мало того, что вкуснее обычных, так ещё и оригинальные!
Вам понадобятся:
• яйца – 4 шт
• сахар – 4-5 ст.л
• кефир – 500 мл
• кипяток – 500 мл
• мука – 350 г
• сода – 1 ч.л
• соль – по вкусу
• растительное масло – 4 ст.л
• какао – 3 ст.л

Лосось в сливочном соусе

Состав:
- Лосось - 450-500 г.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Черри - 5-6 шт.
- Сыр твёрдый - 70 гр.
- Приправа для рыбы
Рецепт:
1. Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла ~по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
2. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус.
3. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5.

Греческий соус «Дзадзики»

Ингредиенты:
- Йогурт греческий - 500 г.
- Огурцы - 100 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 3 веточки
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы натереть на крупной терке вместе со шкуркой.
Дать им постоять 10 минут и удалить из них выделившийся сок.
2. К огурцам выдавить через пресс чеснок и добавить оливковое масло - перемешать.
3. В огуречную смесь по частям добавлять йогурт, взбивая вилкой, добавить укроп.
4. Отрегулировать по вкусу.
Поставить в холодильник, чтобы соус настоялся на 1-2 часа.

Говядина с овощами. Вкуснейший рецепт

Ингредиенты:
Говядина (мякоть) - 400 гр
Картофель - 300 гр
Помидоры - 100 гр
Морковь - 1 шт крупная
Лук - 1 шт
Зеленый горошек замороженный - полстакана
Масло растительное - 2 ст.л.
Вода - 100 мл
Паприка - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль и перец
Зелень для украшения
Приготовление:
Мясо и овощи режем средними кубиками, добавляем соль, приправы, масло и воду - перемешиваем и закрываем фольгой.
Готовим в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа.