Рецептомания

Быстрая и вкусная закуска из печеных баклажанов

Вам понадобится:
• Баклажаны небольшие - 3 шт.
• Болгарский перец красный - 1 шт.
• Сушеный чеснок
• Кинза или петрушка
• Зелёный лук
• Ядра грецких орехов -,горсть
• Соевый соус - 2-3 ст.л.
• Масло кунжутное - 2 ст.л.
Подавайте на поджаренном хлебушке
⠀
Приготовление:
У баклажанов отрежьте хвостики и сделайте надрез вдоль, у перца отрежьте шапочку с плодоножкой, уберите семена
Выложите баклажаны и перец на противень, добавьте немного соли и сушеного чеснока
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, пока овощи не станут мягкими
Дайте овощам немного остыть и снимите с них кожуру, оставив толь

Ленивая ачма

Ингредиенты:
- Лаваш - 400 г.
- Сыр - 250г.
- Творог - 500 г
- Молоко - 300 мл.
- Яйца - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем лаваш на небольшие кусочки любой формы. В творог добавляем яйца, молоко. По желанию добавляем зелень. Солим и затем добавляем натёртый сыр. Хорошо перемешиваем.
2. Засыпаем нарезанный лаваш,ещё раз перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3. Отправляем в духовку примерно на 40 минут, 180 градусов. Запекаем до хрустящей корочки.

Дорадо и овощи гриль. Вкуснейший рецепт

Ингредиенты:
Рис
Рисовый уксус
Соль, сахар
Творожный сыр
Огурец
Красная рыба
Авокадо
Лист нори
Яйцо
Крахмал
Сухари панко
Унаги соус
Приготовление:
Отвериваем рис, добавляем соль, сахар и рисовый уксус по вкусу.
Лист нори смачиваем водой, чтобы он стал мягким
Собираем суши бургер: рис, творожный сыр, огурец, красная рыба, авокадо, творожный сыр. Заворачиваем все слои в лист нори.
Обмакиваем наш бургер в яйце смешанном с ложкой крахмала. Обваливаем в сухарях панко и обжариваем во фритюре. Можно полить устричным соусом или унаги соусом.

Дорадо и овощи гриль. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Рыба дорадо
Апельсин/лимон
Шампиньоны
Перец
Помидоры черри
Соус:
Оливковое масло
Сок апельсина/лимона
Горчица
Прованские травы
Приготовление:
Рыбку очищаем, делаем надрезы, во внутрь кладем дольку лимона или апельсина. Добавляем овощи: шампиньоны, перец и помидоры черри. Немного солим, смазываем хорошенько соусом.
Для соуса смешиваем немного оливкового масла, сок апельсина или лимона, горчица и прованские травы.
Отправляем в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 25-30 минут.

Мексиканская энчилада

Ингредиенты:
- Лаваш - 1 упаковка
- Куриное филе - 400 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень любая - 1 пучок
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Сыр - 300-400 г.
- Желток - 1 шт. (для смазывания)
- Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1. На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин. Затем добавляем болгарский перец, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне. Добавляем чеснок и зелень.
2. Лаваш разрезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром.

Оджахури

Ингредиенты:
- Свинина — 220 г.
- Картофель — 250 г.
- Лук репчатый — 50 г.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Помидоры — 2 штуки
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками.
2. На разогретую сковороду вылить растительное масло. Выложить свинину. Обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Нарезать полукольцами лук. Добавить лук в сковороду к свинине.
4. Картофель обжарить, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком. Перемешать.
5. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. Добавить специи. Добавить немного н

Лосось в азиатском стиле. Все гости в восторге

Филе лосося или любые стейки
Соль щепотка
Масло растительное
Для смазки смешаете:
Соус сладкий чили — 2 ст.л
Соевый — 2 ст.л
Васаби — 1ч.л