Курица с грибами и картошкой в горшочках

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — для обжарки
Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Обжарка: Обжарьте куриное филе до легкой румяной корочки (3-4 минуты), затем добавьте грибы и лук, тушите еще 5 минут.
2. Сборка горшочков: На дно каждого горшочка положите немного сливочного масла. Выложите слой картофеля, затем слой курицы с грибами и луком. Посыпьте измельчённым чесноком. Залейте сливками так, чтобы они немного покрывали содержимое.
3. Запекание: Накройте горшочки крышками и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут. За 10 минут до готовности откройте крышки и посыпьте блюдо тертым сыром. Запекайте до золотистой корочки.