Салат с беконом и помидорами

Бекон — 70–80 г
Помидоры — 600–800 г
Листовая зелень для салата — 150 г
Яблочный уксус — ⅔–1 ст. л
Бальзамический уксус — ⅔–1 ст. л
Дижонская горчица — ½ ст. л
Оливковое масло — 1 ст.л
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

1. Нарежьте бекон крупными или средними кусочками.
2. Сухую сковороду разогрейте на огне выше среднего. Обжарьте бекон до румяности и хруста.
3. Нарежьте помидоры и зелень. Сложите в миску. Добавьте ломтики бекона и перемешайте.
4. Возьмите столовую ложку жира, оставшегося от жарки бекона. Смешайте с уксусом, горчицей, маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем.
5. Полейте салат

Печеночный торт. Как вам такой рецепт?

Печеночный торт
Ингредиенты:
Блинчики:
Печень индейки или курицы - 500 гр.
Лук - 150 гр.
Мука - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль - 6 гр.
Начинка:
Шампиньоны - 400 гр
Сметана - 150 гр (от 30%)
Сушеные белые грибы - 30 гр (по желанию)
Луковица - 1 небольшая
Морковь - 1 небольшая
Соль/перец
Приготовление:
Печень нарезаем произвольными кусочками, удаляя все прожилки. Некрупно нарезаем лук. В чаше блендера соединяем печень и лук, пробиваем до получение однородной массы (насколько возможно).
Массу из печени перекладываем в миску, добавляем яйца, соль и хорошенько перемешиваем.
Всыпаем муку, перемешиваем. Отставляем тесто в сторонку минут на 30.
Пе

Удивите своих гостей на новый год таким удивите своих гостей на новый год таким суши-тортиком

- 1 час
Ингредиенты:
Рис Краснодарский — 300 г
Вода — 380 мл
Рисовый уксус — 2 ст.л (или смесь из 9% уксуса, воды и сахара)
Слабосоленая красная рыба — 400 г
Авокадо — 1 шт.
Огурцы — 1-2 шт.
Творожный сыр — 200 г
Соевый соус — 1 ст.л
Нори — 1 лист
Для украшения — соус терияки и кунжут
Приготовление:
Отварите рис и приправьте его уксусом.
Формируйте слои: рис, творожный сыр, рыба, авокадо, огурцы, завершая нори.
Украсьте соусом терияки и кунжутом.

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Яйца — 5 шт.
Крабовые палочки — 3–5 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу
Зелёный лук — 1–2 стебля
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и разрежьте вдоль на половинки.
2. Аккуратно достаньте желтки из белков и натрите на мелкой тёрке вместе с крабовыми палочками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
3. Наполните половинки белков начинкой и посыпьте рубленым луком.

Классические голубцы

Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Соль — по вкусу
- Рис — 150 г
- Фарш из свинины и говядины — 1 кг
- Лук — 1–2 штуки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
для соуса:
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 1–2 штуки
- Растительное масло — 1–2 ст. ложки
- Томатная паста — 150–200 г
- Вода — 1 500 мл
- Сметана — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
1. У капусты срежьте основание и аккуратно вырежьте кочерыжку.
2․ Примерно за 5 минут отварите в кастрюле с подсоленной водой, достаньте и снимите верхние листья, которые стали достаточно мягкими. Вновь недолго проварите капусту и сним

Куриные фрикадельки с макаронами

– 30 мин
Ингредиенты:
Куриный фарш – 700 г
Тыква – 200 г
Сливки 10% – 200 мл
Вода – 150 мл
Сыр – 100 г
Макароны – 200 г
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
В фарш добавьте натертую тыкву, посолите и сформируйте фрикадельки.
Обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, залейте сливками и тушите 5 минут.
Добавьте макароны и воду, накройте крышкой, готовьте до мягкости макарон, время от времени помешивая.
Подавайте с тертым сыром.

Гречка с курицей и грибами

Состав:
- Куриное филе - 150 г.
- Гречка - 150 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В сковороду налить масло и обжарить лук. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до г

Самые вкусные горячие бутерброды

Ингредиенты:
Белый хлеб - 4 шт.
Вареная колбаса ~ 100 гр.
Сыр ~ 100 гр.
Майонез - 1 ст.л.
Молоко ~ 60 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Приготовление:
Взбить венчиком яйца, соль, молоко.
Окунуть хлеб с 2х сторон в смесь и подержать 30 секунд.
Обжарить с 2х сторон на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Натереть колбасу и сыр, добавить майонез и перемешать.
Смесь выложить на гренку. Выпекать про 190 гр примерно 10 минут.

‘’Новогодние снежки’’ закуска, которую вам точно надо приготовить на новый год

- 20 минут
Ингредиенты:
Яйцо варёное — 6 шт.
Крабовые палочки — 250 г
Майонез/сметана/йогурт (по вкусу) — 3 ст.л
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Твёрдый сыр — 100 г
Для украшения — розмарин/укроп и клюква
Приготовление:
Яйца и крабовые палочки натереть мелко.
Смешать с майонезом/сметаной/йогуртом, добавить укроп и соль.
Из массы сформировать ‘‘снежки’’, обвалять в тертом сыре.
Украсьте клюквой и зеленью.

Фалафель со шпинатом

Состав:
- Шпинат - 1 пучок
- Отварной нут - 250 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Фиолетовый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, кумин, кориандр- по 1 ч. л.
Рецепт:
1. Порубите шпинат и лук. Взбейте все ингредиенты в измельчителе.
2. Слепите из получившейся массы шарики, слегка приплюсните их.
3. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Запекайте фалафель в духовке, разогретой до 190 °C, 20 минут.
Рецепт:
1. Картофель, морковь и лук нарезать на мелкие кубики.
2. В масле обжарить лук до размягчения. Добавить чеснок. Добавить морковь и жарить помешивая еще 3-4 минуты.
3. Добавить картофель, томатную пасту и жарить.
4. Добавить промытую чечевицу.

Яркий и вкусный салат на праздничный стол с ананасом

- 2 часа
Ингредиенты:
Курица копченая или варёная
Маринованный лук — 1 шт.
Морковь сырая — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100 г
Орехи — 50 г
Консервированный ананас — 4 кольца
Гранат — для украшения
Майонез — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем лук, добавляем 1 ч. л. сахара и 3 ст. ложки яблочного уксуса, маринуем 1 час.
Собираем салат слоями: курица, лук, майонез; морковь, майонез; яйца, майонез; сыр, орехи, майонез.
Украшаем консервированным ананасом и зернами граната.