Идея простой и быстрой закуски на Новый год.

Слоеное без дрожжевое тесто
Творожный сыр
Вяленые томаты
Оливки, маслины
Слоеное тесто нарезать на небольшие кусочки и запечь до готовности, предварительно смазать желтком и посыпать кунжутом.
Когда остынут смазать творожным сыром, сверху положить кусочек мяса, вяленую помидорку, оливку.

Эффектные картофельные гнёзда с начинкой

Ингредиенты:
Картофель
Сыр твёрдый
Яйцо
Помидор
Лук
Шампиньоны
Сметана
Соль, перец
Сухой чеснок

Картофель с сыром в беконе

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Сыр - 120 гр.
Сметана - 3-4 ст.л.
Петрушка - 1-2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Бекон - 6 полосок
Приготовление:
1. Картофель отвариваем до готовности, в подсоленной воде.
2. Для начинки берем сметану, петрушку, чеснок, сыр (при необходимости солим), перемешиваем.
3. У картофеля срезаем верх и низ, вырезаем углубление ножом, вычищаем центр. Заполняем начинкой, заворачиваем в бекон, фиксируем зубочисткой.
4. Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 200 гр. на 8 минут.

Гусь на новогодний стол

Гусь/утка
Соль
Лимон
Зеленые кислые яблоки
Для соуса:
Майонез
Сметана
Соевый соус
Горчица
Соль
Сухой чеснок

Курочка на новогодний стол

Ингредиенты:
Курица
Сметана
Томатная паста
Специи для курицы
Соль и перец
Овощи

Салат «Сосновый бор»

Ингредиенты:
Отварной картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мясо отварное - 400 г.
Вареные яйца - 5 шт.
Грибы маринованные - 200 г.
Листья салата - 5 шт.
Помидоры - 150г.
Приготовление:
1. Картофель нарезать кубиками и выложить в салатник. Мясо и листья салата порвать руками или нарезать. Лук репчатый мелко нарезать, яйца разрезать пополам и вместе с нарезанными помидорами и грибами добавить в салат.
2. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Паштет из шпрот

Ингредиенты:
Шпроты в масле - 1 банка
Плавленый сыр сливочный - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Красный Лук - 50 г.
Майонез - 2 ст. л.
Укроп или Петрушка - 0,5 пучка
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Открыть шпроты и слить масло. Удалить все хвостики и переложить в миску. Размять рыбу вилкой.
2. Почистить и мелко нарезать лук. Переложить к рыбе.
3. Яйца сварить. Натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам.
4. Добавить майонез, плавленный сыр и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить.
5. Перебить смесь погружным блендером.

Салат с крабовыми палочками

⁣
Ингредиенты:
крабовые палочки
плавленый сырок
отварные яйца
кукуруза

Картофельные гнёзда

Ингредиенты:
Картофель - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 1 ст. л.
Фарш - 400 г.
Сыр - 100 г.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт.
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Очищенный картофель сварить, сделать пюре (не жидкое), остудить.
2. В остывшее пюре добавить яйцо, смешать.
3. На пергамент посыпать панировочные сухари и с помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить небольшие гнезда, отправить на 7-10 минут в духовку при 180 градусах.
4. Обжарить лук, добавить фарш, томатную пасту, специи и помидор, тушить до готовности.
5. Наполнить гнезда фаршем, посыпать сыром и отправить ещё на 15 минут в духовку при 180 градусах.

Креветки в панировке на праздничный стол

Ингредиенты:
Королевские креветки
Яйцо
Майонез ~ 2 ст.л.
Мука ~ 2 ст.л.
Хлопья для панировки
Соль, специи
Для соуса:
Майонез
Соус шрирача
Приготовление:
Готовим кляр: соединяем яйцо с солью, мукой и майонезом - последние два можете регулировать, чтобы получилась густая консистенция, как на видео.
Креветки обмакиваем в кляре, затем обваливаем в панировке и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12.
Подаем с соусом: соединила майонез со шрирачей - идеально.

Пирог с картошкой на скорую руку

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 2 пласта
Картофельное пюре
Ветчина
Сыр сулугуни
Зелень
Кунжут
Яйцо для смазки