Паштет из шпрот

Ингредиенты:
Шпроты в масле - 1 банка
Плавленый сыр сливочный - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Красный Лук - 50 г.
Майонез - 2 ст. л.
Укроп или Петрушка - 0,5 пучка
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Открыть шпроты и слить масло. Удалить все хвостики и переложить в миску. Размять рыбу вилкой.
2. Почистить и мелко нарезать лук. Переложить к рыбе.
3. Яйца сварить. Натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам.
4. Добавить майонез, плавленный сыр и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить.
5. Перебить смесь погружным блендером.

Салат с крабовыми палочками

⁣
Ингредиенты:
крабовые палочки
плавленый сырок
отварные яйца
кукуруза

Картофельные гнёзда

Ингредиенты:
Картофель - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 1 ст. л.
Фарш - 400 г.
Сыр - 100 г.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт.
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Очищенный картофель сварить, сделать пюре (не жидкое), остудить.
2. В остывшее пюре добавить яйцо, смешать.
3. На пергамент посыпать панировочные сухари и с помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить небольшие гнезда, отправить на 7-10 минут в духовку при 180 градусах.
4. Обжарить лук, добавить фарш, томатную пасту, специи и помидор, тушить до готовности.
5. Наполнить гнезда фаршем, посыпать сыром и отправить ещё на 15 минут в духовку при 180 градусах.

Креветки в панировке на праздничный стол

Ингредиенты:
Королевские креветки
Яйцо
Майонез ~ 2 ст.л.
Мука ~ 2 ст.л.
Хлопья для панировки
Соль, специи
Для соуса:
Майонез
Соус шрирача
Приготовление:
Готовим кляр: соединяем яйцо с солью, мукой и майонезом - последние два можете регулировать, чтобы получилась густая консистенция, как на видео.
Креветки обмакиваем в кляре, затем обваливаем в панировке и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12.
Подаем с соусом: соединила майонез со шрирачей - идеально.

Пирог с картошкой на скорую руку

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 2 пласта
Картофельное пюре
Ветчина
Сыр сулугуни
Зелень
Кунжут
Яйцо для смазки

Необычный пирог из тортильи с крабовыми палочками

• Тортилья — 1 шт.
• Шампиньоны — 150 г
• Крабовые палочки — 70 г
• Сыр — 100 г
• Шпинат — ½ пучка
• Яйца — 2 шт.
• Сливки с жирностью 10% — 3 ст. л
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Зелёный лук — 2–3 пера
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите тортилью в небольшую круглую форму для выпечки. Прижмите её ко дну, чтобы получились бортики.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, а крабовые палочки — соломкой. Натрите сыр на крупной тёрке. Крупно порубите шпинат.
3. Яйца взбейте венчиком со сливками, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите на тортилью грибы, шпинат и крабовые палочки. Залейте всё яично

Праздничный пирог с лисичками

Ингредиенты:
картофель ~600 гр.
лисички 300 гр.
любимый сыр 50 гр.
грудка/бедро куриное 200 гр.
лук репчатый 1 мал.головка
яйцо 3 шт.
сливки 200 мл 33%
укроп по вкусу
специи ( паприка, хмели-сунели, сушенный чеснок)
соль/перец по вкусу

Золотистые хрустики

Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана 1-2 ст.л.
Соль/специи по вкусу
Мука 100-150 гр.
Растительное масло для жарки

Фаршированные яйца со скумбрией

• Яйца — 6 шт.
• Копчёная скумбрия — ½ шт.
• Репчатый лук — ½ шт.
• Зелень — несколько веточек
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Оливки без косточек — 3–4 шт.
Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и отделите белки от желтков.
2. С рыбы снимите филе и нарежьте небольшими кусочками. Желтки натрите на тёрке. Лук измельчите ножом. Зелень нарубите.
3. Смешайте рыбу с желтками, луком и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте начинку майонезом.
4. Наполните половинки белков начинкой и украсьте кусочками оливок.

Тёплый салат с куриной печенью и перепелиными яйцами

• Перепелиные яйца — 5–6 шт.
• Помидоры черри — 100–150 г
• Салатные листья — 1 пучок
• Оливковое масло — 2–3 ст. л
• Зернистая горчица — 1½ ст. л
• Куриная печень — 350–400 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Сливочное масло — 1–2 ст. л
Приготовление:
1. Перепелиные яйца отварите вкрутую примерно за 5 минут. Остудите, очистите и разрежьте на половинки.
2. Помидоры нарежьте половинками или четвертинками. Салат нарубите.
3. Для заправки смешайте оливковое масло с горчицей.
4. Куриную печень нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите. Обжарьте в сковороде со сливочным маслом примерно за 7–10 минут.
5. Выло

Подача шпрот по-новому

Ингредиенты:
Багет
Шпроты
Для намазки:
Яйца отварные - 3 шт.
Корнишоны - 5-6 шт.(можно и обычный соленый огурчик взять 1-2 шт.)
Плавленый сыр - 180 гр.
Петрушка, немного по желанию
Немного майонеза
Приготовление:
Все ингредиенты для намазки измельчаем в блендере до однородности, намазываем на багет и сверху выкладываем шпроты.