‘’Новогодние снежки’’ закуска, которую вам точно надо приготовить на новый год

- 20 минут
Ингредиенты:
Яйцо варёное — 6 шт.
Крабовые палочки — 250 г
Майонез/сметана/йогурт (по вкусу) — 3 ст.л
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Твёрдый сыр — 100 г
Для украшения — розмарин/укроп и клюква
Приготовление:
Яйца и крабовые палочки натереть мелко.
Смешать с майонезом/сметаной/йогуртом, добавить укроп и соль.
Из массы сформировать ‘‘снежки’’, обвалять в тертом сыре.
Украсьте клюквой и зеленью.

Фалафель со шпинатом

Состав:
- Шпинат - 1 пучок
- Отварной нут - 250 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Фиолетовый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, кумин, кориандр- по 1 ч. л.
Рецепт:
1. Порубите шпинат и лук. Взбейте все ингредиенты в измельчителе.
2. Слепите из получившейся массы шарики, слегка приплюсните их.
3. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Запекайте фалафель в духовке, разогретой до 190 °C, 20 минут.
Рецепт:
1. Картофель, морковь и лук нарезать на мелкие кубики.
2. В масле обжарить лук до размягчения. Добавить чеснок. Добавить морковь и жарить помешивая еще 3-4 минуты.
3. Добавить картофель, томатную пасту и жарить.
4. Добавить промытую чечевицу.

Яркий и вкусный салат на праздничный стол с ананасом

- 2 часа
Ингредиенты:
Курица копченая или варёная
Маринованный лук — 1 шт.
Морковь сырая — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100 г
Орехи — 50 г
Консервированный ананас — 4 кольца
Гранат — для украшения
Майонез — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем лук, добавляем 1 ч. л. сахара и 3 ст. ложки яблочного уксуса, маринуем 1 час.
Собираем салат слоями: курица, лук, майонез; морковь, майонез; яйца, майонез; сыр, орехи, майонез.
Украшаем консервированным ананасом и зернами граната.

Очень нежный, вкусный и сытный салат

Ингредиенты:
Отварная куриная грудка
Консервированный ананас
Горстка чернослива
Тёртый сыр
Измельченные грецкие орехи
Майонез
Пошаговое приготовление на видео.

Турецкий чечевичный крем-суп

Состав:
- Красная чечевица - 300 г.
- Лук - 120 г.
- Картофель - 70 г.
- Морковь - 150 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 1,5 литра
- Растительное масло - 100 мл.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
Для подачи:
- Сухарики - 100 г.
- Сметана - 150 г.
- Лимон - 1 шт.
- Зелень - по вкусу

Чесночный багет

Состав:
— Чеснок — 1 головка
— Зелень — 1 пучок
— Масло Сливочное — 100 г.
— Паприка — 1 ч. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Сыр тёртый — 60 г.
— Оливковое масло- 50 мл.
Рецепт:
1. С чеснока срезать верхушку, слегка очистить от шелухи и поставить на лист фольги. Полить оливковым маслом, солить и перчить по вкусу. Завернуть чеснок в фольгу и отправить выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 200С.
2. В миске смешать мягкое сливочное масло, паприку, тёртый сыр, рубленную свежую зелень, запеченный чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Перетереть все до однородной консистенции.
3. Багет разрезать вдоль. Смазать чесночным маслом обе половинки.
4. Отправить выпекаться в

Эту закуску вам точно стоит приготовить на Новый год

- 15 минут
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Плавленый сыр — 90 г
Майонез — 2-3 ст. л.
Укроп — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Карбонат — по вкусу
Сыр косичка — для завязки
Помидоры черри — для украшения
Листья салата — для подачи
Приготовление:
Смешайте натертые яйца, плавленый сыр, укроп, чеснок и майонез.
Разложите карбонат, на него лист салата, по центру выложите начинку, заверните и закрепите сыром косичкой.
Нарежьте на порции и украсьте помидорами черри.

Картофельные розочки

Состав:
— Картофель — 4 шт.
— Перец, соль — по вкусу
— Сливочное масло — 20 г.
— Сыр — 70 г.
— Яйцо — 1 шт.
Рецепт:
1. Картофель сварить и сделать пюре. В пюре добавить соль, красный и черный молотые перцы, сливочное масло, сыр и взбитое яйцо.
2. В очень горячем состоянии пюре хорошо взбить, положить в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсадить розочки на застеленный пергаментом противень. 3. Запекать в духовке до золотистого цвета примерно 15-20 минут при 180 градусах.

Канапе с креветками. Эту новогоднюю закуску ищут все!

Ингредиенты:
Креветки - 10 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль
Средиземноморские травы
Черный перец молотый
Растительное масло для жарки
Черри
Моцарелла мини
Мандарины мини
Приготовление:
Креветки очистить, сделать надрез ножницами вдоль, удалить кишечную вену и затем снять панцирь.
Сковороду разогреть с растительным маслом, обжарить чеснок около минуты. Выложить креветки и добавить специи. Обжарить на высоком огне по 1.5-2 минуты с каждой стороны. Готовые креветки сразу выложить из горячей сковороды на тарелку.
На шпажки поочередно надеть мандарин, моцареллу, креветки и черри.

Сливочный суп с фрикадельками                    

Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Оливковое масло
Плавленый сыр — 200 гр.
Зелень
Соль/специи — по вкусу
Для фрикаделек:
Говяжий фарш — 350 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль/специи — по вкусу
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
1. Для фрикаделек: в блендере измельчить лук и чеснок. К фаршу добавить измельченные лук, чеснок, специи и яйцо. Фарш хорошо вымешать и отбить. Мокрыми руками сформировать фрикадельки.
2. В кастрюле на масле обжарить нарезанный кубиком лук, добавить тертую морковь, обжарить. Добавить нарезанный кубиком картофель, залить все водой и варить до закипания.
3. Добавить фрикадельки, а когда

Паштет из баклажана

Состав:
— Баклажан — 1 шт.
— Чеснок — 1 головка
— Соль — 1 ч. л.
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Петрушка — 1 пучок
— Грецкие орехи — 70 г.
Рецепт:
1. Баклажан вымыть, проткнуть в нескольких местах вилкой. С чеснока срезать верхушку, слегка очистить от шелухи и поставить на лист фольги. Полить оливковым маслом, посолить по вкусу и завернуть в фольгу.
2. Овощи выложить на противень и отправить выпекаться в духовку на 40 минут при температуре 200С.
3. Готовый баклажан остудить, разрезать пополам, очистить от кожуры и крупно нарезать.
4. В чашу блендера сложить мякоть баклажана, крупно порубленную петрушку, грецкие орехи, запеченный чеснок и соль. Перемолоть до состояни