Песочное печенье с творожным кремом

Ингредиенты для теста:
Сливочное масло ( мягкое ) - 200 гр.
Сахарная пудра - 80 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Яйцо - 1 шт.
Пшеничная мука - 330 гр.
Для карамельного слоя:
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 50 гр.
Мед - 1 ст. л
Миндальные лепестки - 70 гр.
Для крема:
Творожный сыр - 150 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Цедра половинки лимона

Закуска с курицей в тарталетках

Ингредиенты:
- Филе куриное - 200 г.
- Ананас консерв. - 200 г.
- Сыр твердый - 70 г.
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Орехи грецкие - 30 г.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Тарталетки - 10 шт.
Приготовление:
1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить порезанные кубиками ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
2. Добавить рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Тарталетки наполнить салатом, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью.

Ёлочка с красной рыбой

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 500 г (на слоеном дрожжевом мне понравилось больше)
Копчёная красная рыба ~ 120 г (так же можно использовать ветчину)
Творожный сыр ~ 100 г
Желток
Семечки для украшения
Приготовление:
Два пласта теста раскатываем одинакового размера. На один пласт выкладываем творожный сыр форме треугольника, как показано на видео. Сверху выкладываем кусочки рыбы. Накрываем вторым пластом теста.
Вырезаем форму ёлочки, как показано на видео. По бокам тесто с двух сторон нарезаем на полоски и скручиваем их в жгуты. Смазываем тесто желтком и посыпаем семечками. Отправляем разогретую до 190° духовку ~ 25-30 минут.

Сочные куриные рулетики с грибами и сыром

Вам понадобится:
• филе куриной грудки - 3-4 шт.
• шампиньоны - 300 г
• сыр - 200 г
• сливки - 200 г
Приготовление:
Отбейте куриное филе, посолите и поперчите
Обжарьте лук и шампиньоны
На каждый кусок филе положите грибы с тертым сыром и заверните
Выложите в форму, залейте сливками, посыпьте сыром
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут

Шашлык в беконе

⠀
Ингредиенты:
- Филе кyриноe — 450 г.
- Бекон — 150 г.
- Спeции для курицы - 1 ст. л.
- Соль, перец — пo вкyсy
- Cмeтана — 5 ст. л.
Пригoтoвление:
1. Филе куринoй грудки пoмыть и нарeзать средними кубиками. Cделать cоуc. Cмeшать cмeтану, специи, сoль и пeрeц.
2. Зaмaриновaть мясo в cоуce и пoставить нa 1 час в хoлoдильник.
3. Насадить ĸусочĸи мяса нa шпaжки, сверху завернуть в бекон.
4. Bылoжить шaшлычки на прoтивень и зaпекaть в предвaрительно paзогpетой до 180 °С духoвĸе 40 минут.

Пирожки с капустой

Ингредиенты:
- Молоко - 150 мл. + 2 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сухие дрожжи - 0,5 ч. л.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сметана - 100 г.
- Мука - 500 г.
Для начинки:
- Капуста квашеная - 700 г.
- Лук - 1 ш.
- Раст. масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Молоко смешайте с сахаром и дрожжами.
2. Сливочное масло взбейте вместе с яйцом, солью и сметаной.
3. Просейте муку. Влейте жидкие ингредиенты и замесите тесто.
4. Миску смажьте раст. маслом. Выложите в неё тесто, смажьте маслом. Оставьте на час.
5. Капусту измельчите. Лук нарежьте.
6. Подрумяньте лук на огне.
7. Обжарьте 10 минут капусту.
8. Тесто скатайте в шарики.
9

Необычные сырники из картофеля с моцареллой

Вам понадобится:
• картофель – 3 шт.
• мука – 4 ст.л.
• моцарелла – 50-70 г
• соль – по вкусу
Приготовление:
Картофель отварите, слейте воду, растолките, посолите, добавьте муку и перемешайте
Сформируйте шарики, внутрь положите кусочек сыра и придайте форму сырника
Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

Яичница в сладком перце на сковороде

Ингредиенты:
- Сладкий перец — 1 штука
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Яйца — 4 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
1․ Перец нарежьте кольцами высотой не больше 1 см. Удалите семена и внутренние перегородки. Чтобы блюдо получилось ярким, можно взять несколько перцев разного цвета.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте перец по 2 минуты с каждой стороны.
3․ Вбейте по яйцу в каждое кольцо. Посолите и поперчите. Немного убавьте огонь и жарьте яичницу ещё примерно 5 минут.

Беспроигрышный вариант капусты с мясом

Ингредиенты:
Мясо (свинина) - 800 гр.
Капуста - 1 кг.
Бульон (куриный/мясной/овощной) - 1,2 л
Корень имбиря - 40 гр.
Зелёный лук - 4-5 стрелок
Соевый соус - 4 ст.л
Мирин - 2 ст.л
Лимон - 1/2 шт.
Соль
Рис или лапша на гарнир

Сырный картофель

Состав:
— Картофель — 4-5 шт.
— Моцарелла — 130 г.
— Сливочное масло — кусочек
— Соль — по вкусу
Рецепт:
1. Картофель очищаем, нарезаем, солим и отвариваем до готовности.
2. Добавляем кусочек сливочного масла и превращаем в пюре.
3. Ставим на самый маленький огонь и добавляем натертый сыр и мешаем до однородности.
Должна получится нежная тянущаяся пюрешка.