Рецептомания

Салат ''Ёлочная игрушка'' станет украшением для вашего стола

Ингредиенты:
Телятина отварная - 250 гр.
Яйца - 4 шт.
Солёный огурец - 2 крупных
Сыр - 100 - 150 гр.
Орехи - 70 гр.
Гранат - 1 небольшой
Соль, перец, сухой чеснок

Йогуртовая заправка для салата

Ингредиенты:
- Чеснок — 1 зубчик
- Греческий йогурт — ½ стакана
- Оливковое масло — ¼ стакана
- Дижонская горчица — ¼ стакана
- Мёд — 3–4 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Яблочный уксус — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите чеснок. Взбейте все ингредиенты венчиком или в банке с закручивающейся крышкой.

Картофельные «сендвичи»

Оригинальные «сендвичи» на лепёшке из хрустящей запечённой картошки гораздо вкуснее и необычнее классической версии на булочке.
Вам понадобятся:
• картофель – 2-3 шт.
• сыр – 100 г
• творожный сыр – 3 ст.л
• помидор – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• яйца – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.

''Царский салат'' для вашего стола

Ингредиенты:
Яйцо - 6 шт.
Твёрдый сыр - 250 гр.
Креветки очищенные - 250 гр.
Крабовые палочки (имитация крабового мяса) - 250 гр.
Кальмары - 4 средних тушки
Лук репчатый - 1 штука
Сливочное масло/майонез/ соль
Икра красная - 100 гр.
Укроп
Яйца отварить и натереть на мелкой тёрке, разделить на две равных части.
Любой твердый сыр натереть на мелкой тёрке и тоже разделить на две равных части.
(В салате два слоя сыра и два слоя яиц)
Кальмары отварить и нарезать тонкой соломкой.
Лук тонко нарезать полукольцами и немного обжарить на сливочном масле, затем соединить с кальмарами.
Креветки отварить в подсоленной воде.
Крабовое мясо мелко порезать или натереть

Свинина в соусе из колы

Ингредиенты:
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
- Свиная грудинка — 900 г
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Белый винный уксус — 4 ст. ложки
- Кола — 350 мл
- Перец чёрный горошком — 1½ ч. ложки
- Лаврушка — 1–2 листа
Приготовление:
1․ В сковороде разогрейте масло и за 10–15 секунд обжарьте измельчённый чеснок. Добавьте нарезанную кусочками грудинку и готовьте до лёгкой румяности со всех сторон.
2․ Влейте соевый соус и уксус, доведите до кипения и оставьте на огне на минуту.
3․ Залейте в сковороду колу, доведите до кипения, добавьте горошины перца и лаврушку. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 40–45 минут.
4․ Сни

Картофельная запеканка с сыром и помидорами

Ингредиенты:
- Картошка — 10 штук
- Помидоры — 8 штук
- Растительное масло — 120 мл
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Сушёные травы — 4 ст. ложки
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Твёрдый сыр — 200 г
Приготовление:
1. Отварите картошку в мундире до полуготовности. Это займёт 15–20 минут. Немного остудите и очистите.
2․ Нарежьте картофель и помидоры кружочками.
3․ Смажьте форму небольшим количеством масла. Выложите половину картошки, посыпьте солью, перцем и частью трав.
4․ Оставшееся масло смешайте с измельчённым чесноком. Смажьте овощи частью этой смеси.
5․ Покройте картошку половиной помидоров. Посыпьте травами.
6․ Повто

Бутерброд с яйцом и рыбой

• Хлеб — 4 кусочка
• Яйца отварные — 2 шт.
• Рыбка красная слабосоленая
• Огурец - 1 шт.
• Авокадо спелое — 1 шт.
• Творожный сыр

Запеченный минтай

Ингредиенты:
- Минтай — 1 кг
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Специи для рыбы - по вкусу
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
Приготовление:
1. Рыбу промойте, натрите солью и перцем. Нарежьте.
2․ Выложите в смазанную маслом форму. Саму рыбу тоже смажьте маслом.
3․ Запекайте минтай примерно 20 минут в разогретой до 220 °С духовке.

Овсяноблин на завтрак с начинкой из мяса и зелени

• Яйцо — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 4 ст л
Начинка :
• Сыр — 20 гр.
• Мясо индейки — 40 гр.
• Руккола/зелень — пучок
• Авокадо — 20 гр.
• Огурец — 60 гр.
• Майонез легкий — 1 ст. л
• Кунжут

Пышные лепешки

• Мука — 170 г
• Вода — 100 г
• Растительное масло — 1 ст. л
• Соль — 0,5 ч. л

Ризотто, запечённое с лимоном, горошком и пармезаном

Ингредиенты:
-1 стакан риса арборио
-1 столовая ложка оливкового масла
-1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
-3 зубчика чеснока, измельчить
-1/2 стакана замороженного горошка
-1/4 стакана белого вина
-3 стакана куриного бульона
-1 чайная ложка сушеной петрушки
-1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
-1/4 стакана тертого сыра пармезан
Инструкции:
В средней кастрюле доведите куриный бульон до кипения на сильном огне. Добавьте рис и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут, пока жидкость не впитается. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В большой сковороде или воке н