Макароны по-флотски

Домашний фарш - 400 г
Луковица
Чеснок - 2 зубчика
Сухие макароны рожки - 250 г
Растительное масло

Жюльен из красной рыбы

Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 170 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Мука — 1½ ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сливки жирные — 160 мл
- Сыр — 70–80 г
Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец.
2․ В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте рыбу и готовьте ещё 4–5 минут.
3․ Посыпьте мукой, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте сливками, ещё раз размешайте и через минуту-две снимите с огня.
4․ Распределите рыбу по трём кокотницам или другим подходящим формам и посыпьте тёртым сыром.
5․ Запекайте 7–10 минут

Яркий и вкусный салат с крабовыми палочками

Ингредиенты:
• крабовые палочки - 200 гр.
• помидоры - 2 шт.
• сыр - 200 гр.
• батон для гренок
• соль, паприка - по вкусу
• растительное масло
• зелень
Для соуса:
• чеснок - 4 зубчика
• сметана - 2 ст. л
• соль, перец - по вкусу

Идея для обеда

Ингредиенты:
Куриное филе
Натуральный йогурт/сметана - 2 ст.л
Салатные листья
Помидоры
Сок - 1/4 лимона
Оливковое масло
Любимые приправы
Соль
Для тоста:
Хлеб
Авокадо
Приготовление:
Куриное филе отбейте, посолите и замаринуйте в йогурте и приправах на 20 минут. Обжарьте филе с двух сторон и нарежьте его.
В тарелку выложите салатные листья, помидоры, посолите, сверху выложите готовую, нарезанную курицу, взбрызните лимонным соком и заправьте оливковым маслом. Также я посыпала сладкой паприкой.
Приготовьте бутерброды с авокадо.

Сливочное масло с чесноком, зеленью и медом

Ингредиенты:
- Чеснок— 2 зубчика
- Укроп — ¹⁄₄ пучка
- Сливочное масло — 120 г
- Мёд — 1 ч. ложка
- Цедра апельсина — ½ ч. ложки
- Морская соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Измельчите чеснок и укроп.
2․ Смешайте размягчённое масло, чеснок, зелень, мёд, цедру и соль.
3․ Скатайте смесь в колбаску и оберните фольгой, бумагой или пищевой плёнкой.

Суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:
- Фарш — 400 г
- Лук — 1 штука
- Манка — 1–2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Картошка — 3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Масло растительное —1 ст. ложка
- Вода — 2 литра
- Вермишель — 70 г
Приготовление:
1. Фарш смешайте с одной измельчённой луковицей, манкой, солью и перцем.
2․ Возьмите массу в руки и аккуратно бросьте в миску. Повторите 10–15 раз. Благодаря этому готовые фрикадельки будут нежными.
3․ Сформируйте фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
4․ Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
5․ В кастрюле вскипятите воду, посолите. Добавьте фрикадельки, снова д

Сливочный суп

Ингредиенты:
‣ сливки 20% – 250-300 мл.
‣ бульон или кипяток – 600 мл.
‣ лук – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ цветная капуста или брокколи – 300 г
‣ бекон или креветки – 150-200 г
‣ сливочное масло – 20 г
‣ мука – 1 ст.л
‣ чеддер – 100-150 г
‣ соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1. Обжариваем лук с морковью, добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем чуть тёплые сливки и бульон, добавляем цветную капусту, солим, перчим и томим под прикрытой крышкой на средне-слабом огне.
2. Периодически проверяем и мешаем. В самом конце, когда суп погустеет, а цветная капуста станет мягкой, добавляем тёртый чеддер и держим ещё минуту.
3. Подаём с беконом или к

Вкуснейший салат с грибами

Ингредиенты:
Грибы опята - 1 баночка
Горошек - 1 баночка
Кукуруза - 1 баночка
Белый лук - 1 шт.
Соль, перец
Оливковое масло
Кинза
Приготовление:
Грибы предварительно промываем даем стечься.
Репчатый лук нарезаем полукольцами промываем водой, далее поливаем соком лимона.
Собираем салат: зеленый горошек, кукуруза, грибы, лук, оливковое масло, специи, кинза и перемешиваем.

Безумно вкусные мини-курники

Ингредиенты:
• мука - 600 гр.
• теплый кефир - 240 гр.
• соль - 1/2 ст. л
• сливочное масло/ маргарин - 180 гр.
Для начинки:
• куриное филе - 400 гр.
• картофель - 4 шт.
• лук -1 шт.
• соль, перец - по вкусу
Для смазывания:
• яичный желток
• молоко
• сливочное масло
Выпекаем при 180° 50 минут

Клаб-сендвич с индейкой, беконом и сыром

Ингредиенты:
- Хлеб для тостов — 3 ломтика
- Сливочное масло — 20 г
- Бекон — 2 ломтика
- Майонез — по вкусу
- Листовой салат — по вкусу
- Варёная или жареная индейка — 1–2 ломтика
- Сыр — 1–2 ломтика
- Помидоры — 2–3 кружочка
- Ветчина — 1–2 кусочка
Приготовление:
1․ Хлеба поджаривайте на обычной сковороде или сковороде-гриль без масла по 1–2 минуты с каждой стороны. Слегка смажьте сливочным маслом. Пожарьте бекон.
2․ Один ломтик хлеба смажьте небольшим количеством майонеза. Вложите слои из листового салата, индейки и сыра.
3․ Сверху положите ещё один ломтик хлеба и смажьте майонезом. Добавьте бекон, салат, помидор и ветчину. Накройте

Сырные шарики

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 г
Яйца куриные - 3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Мука пшеничная - 1-2 ст. л.
Масло растительное - для жарки
Соль,перец - по вкусу
Приготовление:
1. Натереть на мелкой терке сыр.
Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
2. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.
3. Взять кусочек теста, сформировать из него шарик и обвалять в муке или в панировке. Выложить их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
4. Когда