Люля-кебаб из говядины в духовке

Ингредиенты:
- Репчатый лук — 500 г
- Фарш из говядины — 1 500 г
- Соль — 1⅓ ч. ложки
- Перец чёрный молотый — ⅓ ч. ложки
- Перец красный молотый — ¼ ч. ложки
- Молотый кориандр — 1 ч. ложка
- Молотая зира — 1 ч. ложка
- Молотая паприка — ½ ч. ложки
- Кинза — 1 небольшой пучок
Приготовление:
1․ Лук измельчите в мясорубке и положите в дуршлаг на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После аккуратно отожмите.
2․ Смешайте фарш с луком, солью, перцем, кориандром, зирой, паприкой и рубленой кинзой.
3․ 10–12 минут отбивайте фарш, аккуратно приподнимая его над миской и бросая обратно в неё.
4․ Накройте фарш пищевой плёнкой и оставьте на полтор

Простейшая Карбонара

Ингредиенты:
Спагетти
Бекон
Сливки 20%
Сыр
Яйцо
Приготовление:
1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду и засыпьте пасту, варите до состояния аль-денте.
2. Пока паста варится, бекон нарежьте на небольшие кубики и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте яичный желток с тертым сыром и сливками. Влейте смесь к бекону и хорошо перемешайте.
4. Когда макароны отварятся, переложите в сковородку к бекону.

Кукурузный суп

Ингредиенты:
- Куриные бедрышки - 500 г.
- Вода - 2 л.
- Морковь - 100 г.
- Лук - 100 г.
- Картофель - 250 г.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Яйцо - 3 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Укроп - пара веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Куркума - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Из воды и куриных бедер сварить бульон. Вытащить мясо, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном.
2. В небольшой сковороде нагреть растительное масло и обжарить, нарезанными небольшими кубиками лук, морковь и картофель, буквально пару минут.
3. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Добавить кукурузу. Довести до кипения

Вкуснейший крем-суп

Ингредиенты:
Тыква
Помидоры
Шпинат
Лук
Сливки- 200мл.
Сливочное масло- 30гр.

Картофельно-сырные вафли

Ингредиенты:
- Картофель - 200 гр.
- Сыр-‌ 150 гр.
- Яйцо - 1шт.
- Мука - 100 гр.
- Молоко - 250 мл.
- Соль - щепотка
- Лук зеле‌ный - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить картофель, размять. Добавить тертый сыр, яйцо, молоко, соль и лук и перемешать.
2. Понемногу всыпать муку, тщательно размешать‌, тесто должно получится немного густым.
3. Смазать растительным маслом вафельницу и выпекать ‌ 5-6 минут.

Салат из куриной печени

Ингредиенты:
печень куриная 500гр.
лук репчатый 1шт.
морковь 2шт.
огурцы маринов. 5шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок 2 зубчика
майонез 3ст. л.
яйцо 2шт.

Оливковое масло с розмарином

Ингредиенты:
- Свежий розмарин - 5-6 веточек
- Оливковое масло - 250 мл.
Приготовление:
1. Положите розмарин в сковороду, добавьте масло. Грейте 5 минут.
2. Когда масло остынет, достаньте веточки розмарина и переложите их в контейнер (или бутылку).
3. После этого перелейте туда же масло.

Жареная лапша с курицей и овощами

Шикарный и очень простой обед или ужин в азиатском стиле.
Вам понадобятся:
• лапша – 300 г
• куриное филе – 350 г
• растительное масло – для обжаривания
• пекарская капуста – 3-4 листа
• лук – 0,5 шт.
• морковь – 0,5 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• замороженная фасоль – 1 горсть
• чеснок – 1-2 зубчика
• кунжутные семечки – 1 ст.л
Заправка:
• сок апельсина – от 0,5 шт.
• цедра апельсина – по вкусу
• кукурузный крахмал – 1 ч.л
• соевый соус – 3-4 ст.л

Курица с грибами

• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны— 300 г
• Петрушка
• Масло сливочное
• Оливковое масло
• Лук
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 100 г

Красная рыба на пару

Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 2 куска по 200 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 4-5 веточек
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок натрите на мелкой тёрке. Лимон нарежьте ломтиками. Сложите в кастрюлю вместе с веточками укропа.
2. Залейте водой и вскипятите под крышкой на сильном огне.
3. Убавьте огонь до небольшого и проварите минуту-две.
4. Филе отделите от кожи. Посолите и поперчите.
5. Вставку для пароварки слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем. Выложите в неё рыбу и установите в кастрюлю.
6. Готовьте при сильном кипении под крышкой примерно 5–7 минут.

Дорадо на овощной подушке

Ингредиенты:
- Дорадо - 2 шт.
- Картофель - 500 г.
- Помидоры черри - 200 гр.
- Цукини - 1шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливки - 100 гр.
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Белое сухое вино - 200 мл.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Рыбу почистить. Промыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
3. В каждую рыбу положить 2-3 пластинки чеснока и веточку петрушки. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Помидоры разрезать пополам. Цукини разрезать толщиной примерно 2 см.
4. В глубокий противень, смазанный оливковым маслом, выложить картофель,

Сырная лепёшка

Нежная, тягучая сырная лепёшка, готовить которую можно как вашей душе угодно: в духовке — 15-20 минут при 180°С, в аэрогриле — 10 минут при 180°С или на сковородке на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Вам понадобятся:
• сыр – 150 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 2 ст.л
• сметана – 1 ст.л
• соль – 1 щепотка